Hướng dẫn cách làm mực xào thập cẩm ngon
Mực xào thập cẩm làm món ăn ngon, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của mực cùng với màu sắc đa dạng, bắt mắt của các loại rau củ . Để thực hiện món ăn này không khó, tuy nhiên là thế nào để chế biến món mực xào thập cẩm không bị tanh thì không phải ai cũng biết. Bởi vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm mực xào thập cẩm ngon đậm vị và bí quyết chế biến mực ngon, không bị tanh cho bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm mực xào thập cẩm
Nguyên liệu làm mực xào thập cẩm
- Mực ống tươi: 400g
- Đậu Hà Lan: 100g
- Ngô bao tử: 6 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Súp lơ xanh: 100g
- Cần tây: 2 cây
- Tỏi tây: 1 cây
- Nấm hương: 5 – 6 cái
- Hành lá, hành khô
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, muối
Sơ chế nguyên liệu làm mực xào thập cẩm
- Mực ống làm sạch rồi rửa sạch. Sau đó rửa lại bằng rượu hoặc gừng đập dập để khử mùi tanh của mực giúp cách làm mực xào thập cẩm thơm ngon hơn, rồi thái thành miếng vừa ăn.
- Đậu Hà Lan, ngô bao tử, súp lơ xanh rửa sạch, để ráo nước. Súp lơ tách thành miếng nhỏ.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch tỉa hoa cho món ăn nhìn đẹp mắt rồi thái lát mỏng.
- Cần tây, tỏi tây, hành lá rửa sạch cắt khúc dài chừng 3cm, riêng hành lá thái ngắn 1cm.
- Nấm hương ngâm với nước nóng khoảng 15 phút cho nở rồi đem rửa sạch, thái đôi.
- Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Tiến hành thực hiện cách làm mực xào thập cẩm
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho hành băm nhỏ vào phi vàng, thơm.
– Khi hành phi dậy mùi thơm, bạn cho mực + hạt nêm + một chút muối cho cách làm mực xào thập cẩm ngon đậm vị, rồi đảo đều khoảng 5 phút cho mực chín thì tắt bếp, cho mực ra đĩa.
Cách làm mực xào thập cẩm
Bước 2: Sử dụng chảo xào mực bạn cho thêm một chút dầu ăn vào làm nóng, sau đó thêm đậu Hà Lan + cà rốt + ngô bao tử + nấm hương + súp lơ xanh vào xào chung khoảng 3 phút thì nêm thêm một chút muối + hạt nêm + muối cho vừa miệng ăn rồi tiếp tục đun tới khi nào tất cả các nguyên liệu rau củ chín tới là được.
Bước 3: Cuối cùng, bạn cho vào chảo xào rau củ mực xào chín + cần tây + tỏi tây + hành lá vào đảo đều tay khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm mực xào thập cẩm ngon, đẹp mắt tại nhà rồi nhé. Giờ thì cho món ăn ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.
Tham khảo một số món ăn ngon với mực:
Với màu sắc bắt mắt của các nguyên liệu rau củ cùng hương vị hấp dẫn của món ăn, món mực xào thập cẩm này chắc hẳn sẽ là món ăn khoái khẩu cho gia đình bạn đấy nhé. Vậy còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và bắt tay thực hiện cách làm mực xào thập cẩm thơm ngon, đậm đà hương vị này ngay thôi nào.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi