Các món ăn với mực được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, cũng như hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm này. Và một trong số đó không thể không kể đến món mực xào ngũ sắc với màu sắc bắt mắt, hấp dẫn được sử dụng rất nhiều trong các bữa tiệc. Vậy bạn có muốn thưởng thức món ăn này cũng gia đình vào bữa cơm chiều nay? Nếu muốn hãy tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm mực xào ngũ sắc thơm ngon, đẹp mắt dưới đây bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm mực xào ngũ sắc
Nguyên liệu làm mực xào ngũ sắc
- Mực lá: 350g
- Ớt cay: 1-2 quả
- Hành lá, gừng, tỏi
- Rượu trắng
- Bột bắp
- Gia vị: Xì dầu, dầu ăn, muối, dầu lạc
Sơ chế nguyên liệu làm mực xào ngũ sắc
- Mực lá mua về rửa sạch, bóc bỏ lớp màng mực bên ngoài. Sau đó khía mực vảy rồng rồi thái miếng vừa ăn.
- Ớt cay rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái vát nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn chừng 3cm.
- Gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng.
- Hòa tan 1 thìa canh bột bắp với 1/2 bát con nước.
Tiến hành thực hiện cách làm mực xào ngũ sắc
Bước 1: Bạn cho vào nồi nhỏ một chút nước + rượu trắng + một chút muối rồi đun sôi lên. Sau đó cho mực thái miếng vào cần sơ qua khoảng 1 phút thì vớt mực ra xả với nước lạnh rồi để ráo nước. Làm như vậy mực sẽ giòn ngon và cách làm mực xào ngũ sắc hấp dẫn hơn rất nhiều nhé.
Bước 2: Sau đó, bạn cho gừng thái lát + tỏi thái lát + ớt thái vát vào vào chảo dầu phi vàng, thơm thì cho mực ướp gia vị vào đảo nhanh tay với lửa lớn khoảng vài phút cho mực chín tới là được.
Bước 3: Tiếp đến, bạn nêm vào chảo xào mực 3 thìa canh dầu lạc + 1 thìa canh xì dầu rồi đảo khoảng vài lượt cho mực ngấm gia vị thì trút hỗn hợp nước bột bắp vào chung.
Bước 4: Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn một lần nữa rồi đun tới khi nào hỗn hợp sánh, sền sệt lại thì cho hành lá vào đảo chung khoảng vài lượt thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm mực xào ngũ sắc cực ngon cho gia đình rồi, giờ thì cho món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Một số món ăn ngon với mực có thể bạn quan tâm:
Với mùi vị thơm ngon, đậm đà cùng màu sắc bắt mắt, món mực xào ngũ sắc này chắc chắn sẽ giúp bạn làm hài lòng khẩu vị các thành viên trong gia đình nhé. Ngoài cách làm mực xào ngũ sắc tuyệt ngon cho gia đình này ra, bạn cũng nên thường xuyên ghé thăm huongdan9.com để cập nhật cho mình nhiều công thức món ăn ngon, độc đáo hơn nữa nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi