Hướng dẫn cách làm mực xào nghệ thơm ngon trên cả tuyệt vời

Hướng dẫn cách làm mực xào nghệ

Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn cùng màu vàng ươm đẹp mắt, món mực xào nghệ đã trở thành món ăn ngon yêu thích của nhiều gia đình. Bởi vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm mực xào nghệ thơm ngon trên cả tuyệt vời một cách chi tiết nhất cho bạn tham khảo và chế biến chiêu đãi gia đình nhé.

Hướng dẫn cách làm mực xào nghệ

Nguyên liệu chuẩn bị làm mực xào nghệ

1. Mực tươi: 500g
2. Sả: 1 củ
3. Tỏi, ớt, bột nghệ
4. Hành tây: 1/2 củ
5. Nước cốt 1 quả chanh
6. Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu xay

Sơ chế nguyên liệu làm mực xào nghệ

• Mực tươi làm sạch, rồi đem mực rửa với nước cốt chanh để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch lại bằng nước rồi dùng dao khứa vảy rồng lên thân mực và thái thành miếng vừa ăn. Làm như vậy để cách làm mực xào nghệ đẹp mắt hơn rất nhiều đấy.
• Sả, ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái mỏng.
• Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Hành tây lột vỏ, thái múi cau.

Tiến hành thực hiện cách làm mực xào nghệ

Bước 1: Cho mực thái miếng vào bát  + 1 thìa nước mắm + 1/2 thìa hạt nêm + 1/2 thìa cà phê đường rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Ướp chừng 20 phút để cho mực ngấm gia vị và cách làm mực xào nghệ đậm đà hương vị hơn.

Cách ướp mực xào nghệ

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi trút sả + ớt + tỏi băm nhỏ vào phi vàng, thơm. Sau đó cho thêm 2 thìa bột nghệ + hành tây thái múi cau vào xào khoảng 5 phút.

Bước 3: Khi hành tây xào gần chín tới thì bạn cho mực ướp gia vị vào đảo đều với lửa vừa. Xào khoảng 3 phút cho mực chín tái, săn lại thì bạn nêm nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi tiếp tục xào mực tới khi các nguyên liệu chín đều, rồi tắt bếp.

Bước 4: Cuối cùng, bạn cho mực xào nghệ ra đĩa rắc một chút hạt tiêu + vài cọng mùi lên trên để trang trí cho cách làm mực xào nghệ hấp dẫn hơn là bạn đã có thể đem ra thưởng thức được rồi. Món ăn bạn nên dùng nóng hương vị sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Tham khảo thêm một số món ăn với mực:

• Cách làm mực nhồi thịt chiên giòn
• Cách làm mực nướng bơ cam ngon tuyệt
• Cách làm mực xào tỏi ớt

Vậy là huongdan9.com vừa cho sẻ cho bạn công thức cách làm mực xào nghệ thơm ngon, chi tiết nhất cho bạn rồi đấy. Hi vọng với hương vị ngon đậm đà của món ăn sẽ giúp các thành viên trong gia đình có được bữa ăn ngon miệng nhé. Chúc các bạn thành công với món mực xào nghệ.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm mực xóc tỏi cho ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm mực sốt me chua cay cho ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm mực khô xào chua ngọt ngon, hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm mực xào dưa chua thơm ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm mực xào ớt chuông ngon đậm đà
• Hướng dẫn cách làm mực xào miến ngon lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm mực rim me ngon, cay khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm mực hấp bia lạ miệng, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm mực xào thập cẩm ngon đậm vị
• Hướng dẫn cách làm mực chiên xù sốt dứa ngon, dinh dưỡng