Hướng dẫn cách làm mực xào miến
Mực là thực phẩm yêu thích của nhiều người, bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn và cách chế biến món ăn cũng rất đa dạng. Bởi vậy chúng thường được các chị em nội trợ sử dụng làm nguyên liệu chế biến các món ăn ngon, đổi vị cho gia đình và mực xào miến dưới đây sẽ là món ăn mà huongdan9.com muốn giới thiệu cho bạn ngày hôm nay. Hãy tham khảo bài viết này để được hướng dẫn cách làm mực xào miến ngon lạ miệng bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm mực xào miến
Nguyên liệu chuẩn bị làm mực xào miến
- Mực tươi: 300g
- Miến khô: 200g
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Tỏi, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô
- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu
Sơ chế nguyên liệu làm mực xào miến
- Mực tươi rửa sạch, bóc bỏ lớp màng tím rồi xát qua muối để loại bỏ mùi tanh, sau đó thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Miến khô đem ngâm nước khoảng 20 phút rồi vớt ra cắt đôi.
- Cà rốt, hành tây rửa sạch, lột bỏ vỏ rồi thái mỏng.
- Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, tỏi đập dập.
- Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm vào nướng nóng khoảng 15 phút cho nở rồi rửa sạch, băm nhỏ.
Tiến hành thực hiện cách làm mực xào miến
Bước 1: Đầu tiên bạn đem mực thái miếng cho vào bát to + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + tỏi đập dập + một chút hạt tiêu rồi trộn đều lên và ướp trong khoảng thời gian 15 phút cho cách làm mực xào miến đậm đà.
Cho mực thái miếng vào bát rồi ướp gia vị
Bước 2: Sau khi mực đã ngấm gia vị, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi trút mực vào xào với lửa vừa.
– Vừa xào vừa đảo đều tay đến khi nào mực chín thì bạn cho hành tây, cà rốt thái mỏng vào xào chung đến khi tất cả các nguyên liệu chín tới là được, cho món ăn ra đĩa.
– Lưu ý không nên cho chín nhừ quá, sẽ làm mất hương vị ngon của cách làm mực xào miến.
Bước 3: Sử dụng chảo xào mực, bạn tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm.
Hành cho vào chảo phi chín, vàng thơm
– Khi hành phi bắt đầu dậy mùi thơm thì bạn tiến hành cho mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ + miến rồi thêm một chút nước cho đỡ bị cháy rồi đảo đều tay. Nêm thêm một chút gia vị cho vừa miệng ăn rồi đun tới khi nào sợi miến mềm thì đổ mực vào xào chung khoảng 2 phút thì tắt bếp.
– Cho món ăn ra đĩa rồi thêm vài cọng mùi lên trên để trang trí, giúp món ăn hấp dẫn hơn là bạn đã hoàn thành xong cách làm mực xào miến thơm ngon, hấp dẫn tại nhà rồi nhé.
Tham khảo thêm một số món ăn với mực có thể bạn quan tâm:
Với cách làm mực xào miến đơn giản mà ngon trên đây không những giúp bạn có thể tiết kiệm được thời gian chế biến, mà nó còn giúp gia đình bạn có được bữa ăn ngon miệng, hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Từng miếng mực ngon ngọt hòa quyện với những sợi miến dai dai thật hấp dẫn phải không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công mực xào miến nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi