Hướng dẫn cách làm mực xào cà ri ngon lạ miệng

Hướng dẫn cách làm mực xào cà ri

Mực là nguyên liệu thực phẩm chế biến yêu thích của các chị em nội trợ, bởi hàm lượng dinh dưỡng cao cũng như cách chế biến các món ăn khá đa dạng. Bạn có thể sử dụng chúng để chế biến các món ăn ngon như mực xào sả ớt, mực sữa chiên nước mắm, mực hấp…. Nhưng hôm nay để giúp các món ăn với mực của bạn thêm phong phú, mình sẽ giới thiệu đến bạn món mực xào cà ri. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm mực xào cà ri ngon lạ miệng một cách chi tiết nhất nhé.

Hướng dẫn cách làm mực xào cà ri

Nguyên liệu làm mực xào cà ri

1. Mực lá: 400g (Bạn có thể thay bằng mực ống tùy sở thích)
2. Hành tây: 1 củ
3. Bột cà ri
4. Ớt, tỏi, rau mùi
5. Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu hào, đường, hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu làm mực xào cà ri

• Mực tươi làm sạch, rửa với nước gừng để khử mùi tanh cho mực. Sau đó dùng dao khứa nhẹ vảy rồng rồi thái miếng vừa ăn, còn nếu là mực ống thì thái khoanh tròn.
• Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch thái múi cau.
• Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt thái nhỏ.
• Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Rau mùi rửa sạch, để ráo nước.

Tiến hành thực hiện cách làm mực xào cà ri

Bước 1: Đầu tiên, để cách làm mực xào cà ri ngon đậm vị, mực thái miếng bạn cho vào bát to + 3 thìa cà phê cà ri + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa nhỏ đường + 1/2 ớt, tỏi băm nhỏ + một chút hạt tiêu + 1 thìa cà phê dầu hào + 1 thìa cà phê nước mắm, rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau và ướp chừng 20 phút cho mực ngấm gia vị.

Cách ướp mực xào cà ri

Bước 2: Tiếp đến bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho nốt 1/2 số tỏi, ớt băm nhỏ còn lại vào phi vàng, thơm.

– Sau đó trút mực vào đảo với lửa lớn, bạn đảo tới khi mực săn lại thì cho hành tây vào đảo chung khoảng 3 phút thì nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi tiếp tục xào tới khi tất cả các nguyên liệu chín đều thì thôi.

Bước 3: Cuối cùng, bạn cho mực ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu + một vài cọng mùi lên để trang trí cho cách làm mực xào cà ri đẹp mắt hơn, rồi đem ra thưởng thức.

Thưởng thức mực xào cà ri

Tham khảo thêm một số món ăn với mực:

• Cách làm mực xào thập cẩm
• Cách làm mực nhồi thịt chiên giòn
• Cách làm mực hấp hành gừng

Như vậy chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong cách làm mực xào cà ri thơm ngon, đơn giản tại nhà rồi. Với hương vị đậm đà cùng màu sắc bắt mắt, món ăn chắc chắn sẽ dễ dàng chinh phục được khẩu vị của các thành viên gia đình. Chúc bạn thành công với món mực xào cà ri.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm mực xóc tỏi cho ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm mực sốt me chua cay cho ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm mực khô xào chua ngọt ngon, hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm mực xào dưa chua thơm ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm mực xào ớt chuông ngon đậm đà
• Hướng dẫn cách làm mực xào miến ngon lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm mực rim me ngon, cay khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm mực xào nghệ thơm ngon trên cả tuyệt vời
• Hướng dẫn cách làm mực hấp bia lạ miệng, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm mực xào thập cẩm ngon đậm vị