Hướng dẫn cách làm mực rim me
Mực rim me là món ăn khá quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là người dân vùng biển. Tuy nhiên, món ăn này nếu biết chế biến đúng cách nó sẽ mang đến hương vị thơm ngon, chua cay hấp dẫn đến khó quên cho người thưởng thức. Vậy nếu bạn còn đang băn khoăn về cách chế biến, hãy tham khảo bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm mực rim me ngon, cay khó cưỡng cho bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm mực rim me
Nguyên liệu chuẩn bị làm mực rim me
- Mực khô: 300g (Bạn nên chọn loại mực nhỏ sẽ ngon hơn nhé)
- Me khô: 100g (Có thể thay thế bằng nước cốt me tươi)
- Gừng tươi, tỏi, sả
- Gia vị: Tương ớt, nước mắm, đường
Tiến hành thực hiện cách làm mực rim me
Bước 1: Trước khi thực hiện cách làm mực rim me ngon tại nhà, bạn cần sơ chế một số nguyên liệu sau:
- Me khô bạn đem rửa sạch rồi cho ngâm vào nước nóng khoảng 15 phút rồi dùng muôi giầm nhuyễn và chắt lấy phần nước cốt me để riêng.
- Gừng tươi, tỏi, sả, làm sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho mực lên bếp than hoặc bếp cồn nước qua. Bạn chỉ cần nướng chín qua đến khi mực dậy mùi thơm là được, không nên nướng chín quá mực sẽ bị cứng và dai, mất đi vị ngon.
– Nếu mực to quá thì bạn có thể dùng tay xé ra thành những miếng vừa ăn nhé.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm mực rim me ngon, đơn giản tại nhà:
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, rồi trút gừng, tỏi, sả băm nhỏ vào phi chung. Bạn phi tới khi nào các nguyên liệu phi bắt đầu dậy mùi thơm thì cho mực vào đảo đều khoảng 1-2 phút.
Cách làm mực rim me
Bước 3: Sau đó, cho vào chảo mực + nước cốt me + 2 thìa tương ớt + 1 thìa nước mắm + 1/2 thìa đường, rồi đảo đều lên. Đun tới khi nào phần nước sốt sánh lại, bám vào các miếng mực thì là được. Nếu bạn thích ăn cay hoặc ăn ngọt thì có thể tăng thêm lượng ớt, đường tùy ý nhé.
Bước 4: Cuối cùng bạn cho món ăn ra bát, ăn kèm với dưa leo hoặc rau răm sẽ rất hấp dẫn đấy. Bạn có thể cho mực rim me vào lọ, đậy nắp kín rồi cho vào tủ lạnh bảo quản, dùng dần nhé.
Thưởng thức món mực rim me
Cách làm mực rim mua chua chua, cay cay này thật đơn giản phải không nào. Với hương vị lạ miệng, hấp dẫn chắc chắn món ăn vặt này sẽ khiến cả nhà rất thích thú cho mà xem. Ngoài những món mực rim me này ra, bạn cũng nên tham khảo thêm một số món ăn như cách làm càng ghẹ xào me hay cách làm ốc xào me cũng rất hấp dẫn đấy nhé. Chúc các bạn thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi