Hướng dẫn cách làm mực ống nhồi đậu Hà Lan
Các món ăn với mực vẫn luôn là món ăn ngon mà được rất nhiều người yêu thích. Chính vì thế, hôm nay đến với huongdan9.com mình sẽ giới thiệu đến bạn một món mực ngon mà chắc chắn gia đình bạn sẽ rất thích thú cho mà xem, đó là mực ống nhồi đậu Hà Lan. Vậy để biết được cách chế biến món ăn này như thế nào, hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây để được chia sẻ các bước hướng dẫn cách làm mực ống nhồi đậu Hà Lan thơm ngon tròn vị một cách chi tiết nhất bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm mực ống nhồi đậu Hà Lan
Nguyên liệu chuẩn bị làm mực ống nhồi đậu Hà Lan
- Mực ống tươi: 200g
- Cá thác lác phi lê: 100g
- Đậu Hà Lan: 50g
- Gừng giã nát
- Tỏi
- Rau mùi
- Nước dùng: 1 thìa canh
- Tăm nhọn
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, đường
Sơ chế nguyên liệu làm mực ống nhồi đậu Hà Lan
- Mực ống mua về làm sạch, bỏ túi mực, bỏ lớp màng tím bên ngoài đi. Sau đó đem mực rửa sạch với hỗn hợp nước + gừng giã nát rồi vớt ra đĩa. Làm như vậy để khử bớt mùi tanh của mực và cách làm mực ống nhồi đậu Hà Lan thơm ngon, hấp dẫn hơn.
- Cà thác lác phi lê, rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước. Để cẩn thận hơn bạn có thể đem đậu Hà Lan ngâm với nước muối loãng khoảng vài phút nhé.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 – 7 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
Tiến hành thực hiện cách làm mực ống nhồi đậu Hà Lan
Bước 1: Làm nhân nhồi mực:
– Đầu tiên, bạn cho vào bát to cá thác lác xay nhuyễn + đậu Hà Lan + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và đem ướp chừng 10 phút cho thịt cá xay ngấm gia vị. Làm như vậy cách làm mực ống nhồi đậu Hà Lan ngon đậm đà hương vị hơn.
Cách làm mực ống nhồi đậu Hà Lan
Bước 2: Tiếp đến, bạn dùng thìa nhỏ xúc hỗn hợp cá xay vào bên trong mực ống. Bạn nhồi làm sao cho mực không căng quá, không lỏng quá là được, rồi dùng tăm nhọn xiên qua đóng miệng mực cố định lại để cho hỗn hợp thịt cá xay không bị rơi ra ngoài nhé. Bạn làm tương tự với mực ống còn lại tới khi nào hết nguyên liệu thực hiện cách làm mực ống nhồi đậu Hà Lan tại nhà thì thôi.
Bước 3: Sau khi mực đã được nhồi xong, bạn đem mực cho vào nồi hấp khoảng 20 – 30 phút cho mực và nhân mực chín đều, rồi rút bỏ tăm nhọn, cho mực ra đĩa.
Bước 4: Trong khi đợi mực chín, bạn chuẩn bị phần nước sốt mực:
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm thì cho 1 thìa canh nước dùng + một chút dầu hào, rồi khuấy đều, đun tới khi nào hỗn hợp nước sốt sánh, sền sệt lại thì tắt bếp.
Bước 5: Cuối cùng, thái mực thành những khoanh tròn nhỏ xếp vào đĩa + rưới phần nước sốt mực lên trên + một vài cọng rau mùi để trang trí cho cách làm mực ống nhồi đậu Hà Lan bắt mắt, hấp dẫn bữa ăn hơn. Sau đó dùng nóng với cơm trắng hoặc làm đồ nhắm cho ông xã cũng rất tuyệt nhé.
Với cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon, đậm đà đây sẽ là món ăn lý giúp gia đình đổi vị ăn ngon miệng hơn đấy. Ngoài công thức cách làm mực ống nhồi đậu Hà Lan tuyệt ngon trên đây, bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn với mực như cách làm mực xào tỏi ớt hay cách làm mực hấp hành gừng cũng ngon không kém. Chúc bạn và gia đình ăn ngon miệng.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi