Hướng dẫn cách làm mực hấp bia thơm ngon
Trong các thực phẩm hải sản thì mực vẫn luôn là nguyên liệu chế biến yêu thích của các chị em nội trợ. Bởi các món ăn được chế biến từ mực khá đa dạng, phong phú và một trong số các món ăn ngon với mực phải kể đến món mực hấp bia. Để thực hiện món ăn này rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 30 phút vào bếp và làm theo các bước hướng dẫn cách làm mực hấp bia lạ miệng, ngon cơm dưới đây là đã có thể giúp bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng hơn rồi nhé.
Hướng dẫn cách làm mực hấp bia
Nguyên liệu làm mực hấp bia
- Mực ống tươi: 300g
- Bia: 1 lon
- Gừng, sả, ớt
- Lá chanh
- Quả chanh: 1/2 quả
- Rau ăn kèm: Khế, chuối xanh, rau húng chó, giá đỗ…
- Gia vị: Đường, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu làm mực hấp bia
- Mực ống làm sạch, rửa sạch rồi thái thành những khoanh vừa miệng ăn.
- Gừng bỏ vỏ, thái sợi nhỏ.
- Sả rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
- Lá chanh rửa rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Rau sống ăn kèm rửa sạch thái miếng vừa ăn. Đối với riêng chuối xanh thì bạn đem ngâm vào nước + giấm khoảng 30 20 phút để chuối giữ được màu trắng, không bị thâm đen và bớt chát hơn.
Tiến hành thực hiện cách làm mực hấp bia
Bước 1: Đầu tiên cho mực vào bát to + sả + 1/2 số gừng thái sợi + lá chanh rồi trộn đều, ướp khoảng 15 phút cho cách làm mực hấp bia thơm, hấp dẫn.
Bước 2: Trong khi đợi mực đạt ngấm các hương vị nguyên liệu bạn tiến hành làm nước chấm cho món mực hấp bia:
– Cho vào bát 1 thìa cà phê đường nhỏ + 1 thìa canh nước mắm + nước cốt 1/2 quả chanh + rồi dùng đũa khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa tan lại với nhau. Tiếp đó thêm 1/2 số gừng còn lại + ớt băm nhỏ khuấy đều lên một lần nữa là bạn đã hoàn thành xong phần nước chấm rồi nhé.
Cách làm nước chấm mực hấp bia
Bước 3: Bạn cho nồi hấp lên bếp rồi thêm 1 lon bia vào nồi đun sôi với lửa to. Sau đó cho vỉ hấp lên trên rồi xếp mực vào và hấp chín mực với lửa vừa khoảng 5 phút.
– Lưu ý: Khi hấp mực bạn không nên để quá lâu, như vậy mực sẽ bị dai và cách làm mực hấp bia tại nhà sẽ mất vị ngon.
Bước 4: Cuối cùng, bạn cho mực hấp chín ra đĩa, xếp bên cạnh bát nước chấm và các loại rau ăn kèm là đã có thể thưởng thức được rồi nhé.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian là bạn đã có thể hoàn thành xong cách làm mực hấp bia thơm ngon này rồi. Món ăn không những giúp bạn tiết kiệm được thời gian trong việc nội trợ hằng ngày mà với hương vị thơm ngon của món mực hấp bia cũng rất tuyệt vời đấy. Ngoài ra, nếu bạn và gia đình yêu thích các món ăn ừ mực, bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn như cách làm mực xào thập cẩm hay cách làm mực nướng muối ớt để thường xuyên thay đổi khẩu vị cho gia đình nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi