Hướng dẫn cách làm mực chiên xù
Vào những ngày nghỉ cuối tuần bạn muốn thực hiện món ăn ngon để chiêu đãi gia đình nhưng lại chưa biết chế biến món gì? Vậy mực chiên xù sốt dứa sẽ là món ăn lý tưởng cho thực đơn cuối tuần của gia đình đấy nhé. Hãy tham khảo bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm mực chiên xù sốt dứa ngon, dinh dưỡng một cách chi tiết và đơn giản nhất cho bạn.
Hướng dẫn cách làm mực chiên xù sốt dứa
Nguyên liệu chuẩn bị làm mực chiên xù sốt dứa
- Mực ống: 100g
- Dứa: 100g
- Trứng gà: 1 quả
- Ớt chuông đỏ: 1 quả
- Khoai tây: 1 củ
- Bột mì, bột năng, bột chiên xù
- Gia vị: Hạt tiêu xay, hạt nêm, giấm, muối, đường
Sơ chế nguyên liệu làm mực chiên xù sốt dứa
- Mực ống làm sạch, thái thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn.
- Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt dứa rồi thái thành những miếng nhỏ.
- Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
- Bột năng, bột mì bạn cho ra 2 bát để riêng.
- Ớt chuông đỏ rửa sạch, thái hạt lựu.
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hình que. Sau đó đem khoai ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút để giúp khoai không bị thâm và có màu sắc đẹp mắt hơn nhé.
Tiến hành thực hiện cách làm mực chiên xù sốt dứa
Bước 1: Đầu tiên bạn đem mực thái miếng cho vào bát to + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 20 phút cho cách làm mực chiên xù sốt dứa đậm đà hương vị.
Bước 2: Khi mực đã ngấm gia vị bạn tẩm mực với bột mì, rồi nhúng vào bát trứng gà và cuối cùng cho lăn qua bột chiên xù, xếp ra đĩa. Làm tương tự tới khi nào hết các nguyên liệu thực hiện món mực chiên xù sốt dứa thì thôi.
Tẩm mực với bột mì – trứng gà – bột chiên giòn
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả mực vào chiên chín, vàng đều các mặt thì tắt bếp.
– Lưu ý: Chiên mực bạn nên chiên với lửa vừa, không nên chiên lửa to qua, nó sẽ làm cháy phần bột tẩm bên ngoài mà bên trong lại chưa chín nhé.
Bước 4: Cho chảo khác lên bếp, thêm 3 thìa canh dầu ăn vào làm nóng rồi cho khoai tây vào chiên chín giòn, rồi vớt ra bát có lót giấy thấm dầu để giúp khoai bớt ngấy và cách làm mực chiên xù sốt dứa ngon, hấp dẫn hơn.
Khoai tây thái hình que rồi chiên chín, vàng đều
Bước 5: Sau khi vớt khoai chiên ra đĩa, bạn tận dụng dầu ăn còn thừa trong chảo rồi cho ớt chuông thái hạt lựu + dứa thái nhỏ vào xào qua khoảng 5 phút.
– Bột năng tẩm mực còn thừa bạn đem hòa tan với 2/3 bát con nước rồi trút vào chảo xào dứa rồi đảo đều. Nêm lại gia vị cho nước sốt vừa miệng ăn và đun tới khi nào phần nước sốt sánh lại, sền sệt là được.
Cách làm phần nước sốt dứa
Bước 6: Hoàn thiện cách làm mực chiên xù sốt dứa tại nhà:
– Xếp mực chiên xù ra đĩa, rồi dùng phần nước sốt dứa rưới lên trên và khi ăn dùng kèm với khoai tây chiên để tăng hương vị cho món ăn nhé.
Trên đây là cách làm mực chiên xù sốt dứa thơm ngon, chi tiết tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Hi vọng rằng qua bài viết này bạn sẽ học hỏi thêm được món ăn ngon, hấp dẫn với mực nữa nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo khảo thêm một số món ăn khác như cách làm râu mực xào cay hay cách làm mực xào tỏi ớt cũng ngon không kém đâu nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi