Hướng dẫn cách làm miến xào hải sản
Thay vì những bữa cơm đơn điệu hằng ngày, một đĩa miến xào hải sản sẽ giúp làm mới khẩu vị cho gia đình được ngon miệng hơn rất nhiều đấy. Vậy để thực hiện món ăn này cần chuẩn bị những nguyên liệu gì và thực hiện như thế nào? Muốn biết chi tiết, hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm miến xào hải sản đổi bữa cho gia đình dưới đây bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm miến xào hải sản
Nguyên liệu làm miến xào hải sản
- Miến khô: 250g
- Tôm sú: 200g
- Mực ống: 200g
- Nấm hương khô: 50g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Ớt Đà Lạt: 1 quả
- Tỏi
- Gia vị: Tương ớt, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào
Sơ chế nguyên liệu làm miến xào hải sản
- Nấm hương, miến khô ngâm vào nước nóng khoảng 15 phút cho miến nở mềm rồi xả lại với nước lạnh, cắt khúc dài chừng 7-10cm. Nấm rửa sạch, để ráo.
- Tôm sú rửa sạch, lột bỏ vỏ, bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm đi.
- Mực ống làm sạch, tách bỏ túi mực, phần màng tím bên ngoài của mực rồi rửa sạch lại một lần nữa và thái miếng vừa ăn. Hoặc bạn có thể khứa vảy rồng lên thân mực rồi mới thái miếng, như vậy cách làm miến xào hải sản đẹp mắt hơn rất nhiều đấy.
- Ớt Đà Lạt, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
- Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu làm miến xào hải sản
Tiến hành thực hiện cách làm miến xào hải sản
Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị một nồi nước đun sôi rồi đem tôm + mực thái miếng + cà rốt chần sơ qua cho các nguyên liệu chín tái rồi vớt ra để vào bát.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thêm nấm hương + một chút muối + dầu hào + bột nêm vào xào chung. Bạn đảo đều tay cho tới khi nào nấm hương chín mềm, ngấm gia vị thì tắt bếp, trút nấm ra bát để riêng.
Bước 3: Lấy chảo mới, cho thêm dầu ăn + tỏi băm vào phi vàng, thơm rồi trút tôm, mực, cà rốt chần chín tái + hành tây thái mỏng + ớt thái nhỏ vào xào chung khoảng 1 phút thì nêm thêm gia vị: 1 thìa cà phê bột nêm + 1 thìa dầu hào + tương ớt + một chút hạt tiêu vào đảo chung cho các nguyên liệu chín, ngấm gia vị. Như vậy cách làm miến xào hải sản ngon, đậm đà hơn.
Bước 4: Cuối cùng, cho nấm hương + miến vào đảo đều tay tới khi miến và các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp. Cho miến xào hải sản ra đĩa và thưởng thức cùng nước tương sẽ rất tuyệt đấy nhé.
Cách làm miến xào hải sản
Một số món ăn ngon được chế biến từ miến:
Trên đây là cách làm miến xào hải sản ngon đậm đà, chi tiết nhất giúp bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công tại nhà. Hãy lưu lại công thức món ăn này để thỉnh thoảng chế biến đổi vị cho gia đình ngon miệng hơn bạn nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi