Hướng dẫn cách làm mì tươi ngon, dinh dưỡng cho bữa sáng

Hướng dẫn cách làm mì tươi

Mì là món ăn sáng quen thuộc, thông dụng với rất nhiều gia đình. Tuy nhiên, đối với nhiều sản phẩm mì gói hiện nay trên thị trường thường có nhiều chất độc hại, không tốt cho sức khỏe. Chính vì thế bạn nên học cách làm mì tươi tại nhà để có thể chăm sóc, đảm bảo sức khỏe các thành viên trong gia đình một cách tốt nhất nhé. Dưới đây là bài viết hướng dẫn cách làm mì tươi ngon, dinh dưỡng cho bữa sáng chi tiết, bạn nên tham khảo:

Hướng dẫn cách làm mì tươi

Nguyên liệu làm mì tươi

1. Bột mì đa dụng: 400g
2. Trứng vịt (hoặc trứng gà): 3-4 quả
3. Bột nghệ: 1/2 thìa cà phê
4. Gia vị: Dầu ăn, muối

Tiến hành thực hiện cách làm mì tươi

Bước 1: Đầu tiên, để cách làm mì tươi ngon, hấp dẫn bạn cần đem bột mì cho qua ray lọc để giúp bột được mịn hơn, không bị vón cục nhé.

Bước 2: Cho 300g bột mì vào bát to + 1/2 thìa cà phê bột nghệ + 1/2 thìa cà phê muối rồi trộn đều hai thành phần này lại với nhau.

 – Sau đó, dùng đũa tạo một hố ở giữa bát bột rồi đập trứng vịt vào giữa hố, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Nếu thấy bột khô quá bạn từ từ cho thêm một xíu nước vào rồi tiếp tục nhào đến khi nào bột quánh dẻo, mịn lại thì thôi, để bột nghỉ chừng 30 phút.

Các bước làm mì tươi tại nhà

Bước 3: Bạn cho 100g bột mì còn lại lên mặt phẳng (mâm hoặc thớt to) rồi dàn đều và cho hỗn hợp bột, trứng lên trên để tạo một lớp áo cho hỗn hợp bột, trứng gà không bị dính tay. Tiếp tục nhào qua khoảng vài lần rồi dùng dụng cụ cán mỏng bột ra và gập lại. Bạn làm như vậy khoảng vài lần để bột được dẻo ngon hơn. Như vậy mới là công thức cách làm mì tươi ngon nhất.

Bước 4: Sau khi bột đã dẻo mịn đạt yêu cầu, bạn cho bột vào ống ép sợi mì để tạo ra các sợi mì nhanh hơn, còn nếu không có bạn có thể dùng dao cắt thủ công nhé.

Cách làm mì tươi

Bước 5: Cho các sợi mì ra mâm sạch rồi đem hong ngoài gió khoảng 3o phút cho sợi mì khô se mặt lại.

 – Lưu ý: Khi phơi mì bạn chỉ đem phơi ngoài nơi có gió thoáng mát, chứ không nên phơi trực tiếp dưới nắng, để tránh sợi mì bị khô cứng và mất đi vị ngon của cách làm mì tươi.

Bước 6: Cuối cùng, bạn đem mì cho vào nồi và luộc khoảng 3-5 phút cho mì chín tới, không nên luộc lâu quá mì sẽ dễ bị nát. Với món mì tươi này khi luộc xong bạn có thể dùng kèm với nước luộc mì với một chút muối cho vừa miệng, hoặc đem mì đi xào cùng đều rất ngon. Nếu mì tươi khi làm nhiều quá, bạn có thể đem cất vào trong tủ lạnh ngăn mát bảo quan được 2-3 ngày đấy.

 – Ngoài ra, để cách làm mì tươi nhiều màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể sử dụng nước màu lá dứa, lá cẩm để tạo màu cho các sợi mì nhé.

Thành phẩm món mì tươi

Tham khảo thêm một số món mì ngon, hấp dẫn có thể bạn quan tâm:

• Cách làm mì Udon kim chi
• Cách làm mì Ý sốt kem tươi
• Cách làm mì lạnh ngon lạ, độc đáo

Chúc các bạn có được món mì tươi thật ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng nhé. Ngoài công thức cách làm mì tươi tại nhà mà mình chia sẻ trên đây ra, bạn cũng nên thường xuyên ghé thăm ẩm thực của huongdan9.com để được cập nhật thêm nhiều món ăn ngon hơn nữa nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo