Hướng dẫn cách làm mề gà xào chua cay
Mề gà xào chua cay là món ăn ngon, vô cùng hấp dẫn từ thịt gà. Từng miếng mề gà giòn ngon, hòa quyện với các nguyên liệu gia vị chua cay đậm đà cùng mùi thơm nhẹ của mắc khén đã tạo ra sức hút độc đáo cho món ăn này. Vậy bạn đã biết cách chế biến món ăn này chưa? Nếu chưa hãy vào bếp và làm theo các bước hướng dẫn cách làm mề gà xào chua cay giòn ngon, hấp dẫn mà chúng tôi chia sẻ dưới đây để giúp thực đơn gia đình có thêm nhiều món ăn ngon tuyệt vời hơn nhé.
Hướng dẫn cách làm mề gà xào chua cay
Nguyên liệu chuẩn bị làm mề gà xào chua cay
- Mề gà: 300g
- Tỏi tây, hành lá, gừng
- Ớt tươi: 1 quả
- Ớt khô: 2 quả
- Vừng trắng rang chín
- Rượu trắng
- Sốt me
- Mắc khén
- Gia vị: Sa tế, dầu salad, dầu mè, tiêu bột, nước mắm, muối
Tiến hành thực hiện cách làm mề gà xào chua cay
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu thực hiện cách làm mề gà xào sa tế thơm ngon như sau:
- Mề gà rửa bóp muối kĩ rồi rửa sạch. Sau đó đem ngâm mề gà vào rượu trắng pha loãng khoảng 30 phút thì vớt ra để ráo nước.
- Tỏi tây, hành lá rửa sạch, thái lát mỏng, hành lá đem thái khúc ngắn.
- Gừng gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng.
- Ớt tươi rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
Bước 2: Cho nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó thả mề vào luộc sơ qua khoảng 3 phút thì vớt ra đĩa để nguội bớt rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
Mề gà đem luộc sơ qua rồi thái miếng nhỏ vừa miệng ăn
Bước 3: Bạn cho 2 thìa dầu salad vào chảo đun nóng, rồi thêm ớt khô + một chút mắc khén + gừng thái lát rồi đảo đều, phi thơm tất cả các nguyên liệu với nhau.
– Khi các nguyên liệu dậy mùi thơm, bạn cho tỏi tây + 2 thìa sa tế vào xào chung khoảng 1 phút để tạo thành hỗn hợp sánh, sền sệt là được. Như vậy cách làm mề gà xào chua cay ngon đậm đà hương vị, hấp dẫn hơn.
Bước 4: Trút mề gà vào chảo xào nhanh tay với lửa lớn để mề gà được chín giòn, ngon hơn. Sau đó thêm 2 thìa canh sốt me, rồi nêm thêm một chút nước mắm, muối sao cho vừa miệng ăn thì thôi.
Cách làm mề gà xào chua cay
Bước 5: Cuối cùng, khi các nguyên liệu chín tới, bạn cho ớt băm nhỏ + 2 thìa dầu mè + hành lá thái khúc + một chút vừng trắng rang chín, rồi đảo đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau khoảng vài lượt thì tắt bếp.
– Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình nhé.
Một số món ăn ngon khác với mề gà có thể bạn quan tâm:
Vậy là bạn đã có được đĩa mề gà xào chua cay thơm ngon, đậm vị để chiêu đãi gia đình rồi. Món ăn với hương vị giòn ngon, lạ, hi vọng rằng sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon miệng hơn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm mề gà xào chua cay đơn giản mà ngon.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi