Hướng dẫn cách làm măng xào lòng gà đơn giản, ngon cơm

Hướng dẫn cách làm măng xào lòng gà

Với những nguyên liệu dễ tìm mua, cùng cách chế biến đơn giản món măng xào lòng gà đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên, để chế biến món ăn này sao cho thơm ngon, măng không có vị đắng, lòng gà không bị tanh thì không phải ai cũng biết làm. Chính vì thế, hãy tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm măng xào lòng gà đơn giản, ngon cơm dưới đây để học được công thức cũng như bí quyết chế biến món ăn ngon hơn nhé

Hướng dẫn cách làm măng xào lòng gà

Nguyên liệu làm măng xào lòng gà

1. Lòng gà: 2 bộ
2. Măng: 600g
3. Hành khô: 1 củ
4. Mùi tàu, hành lá
5. Gia vị: Bột canh, dầu ăn, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu làm măng xào lòng gà

• Lòng gà làm sạch, đem bóp với muối hạt thật rồi rửa sạch lại với nước và thái miếng vừa ăn.
• Măng rửa sạch, tước nhỏ thành miếng vừa ăn rồi vớt để ráo nước.
• Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Mùi tàu, hành lá rửa sạch, thái khúc ngắn chừng 1cm.

Tiến hành thực hiện cách làm măng xào lòng gà

Bước 1: Đầu tiên, bạn đem măng tước nhỏ cho vào nồi luộc sôi khoảng khoảng 15 phút rồi đem chắt bỏ nước đi, luộc lại khoảng 1-2 lần cho măng bớt đắng nhé. Như vậy cách làm măng xào lòng gà ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

– Lưu ý: Khi luộc măng bạn nên mở vung để độc tố trong măng được thoát ra bên ngoài.

Măng tước nhỏ, cho vào nồi luộc sôi khoảng 1-2 lần

Bước 2: Cho lòng gà thái miếng vào bát + 1/3 thìa cà phê bột canh + 1/3 thìa cà phê hạt nêm rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 20 phút cho lòng gà ngấm gia vị vừa vặn.

Bước 3: Sau đó, cho hành khô băm nhỏ vào chảo dầu phi thơm rồi trút lòng gà vào xào với lửa vừa phải. Vừa xào bạn vừa đảo đều tay đến khi nào lòng gà chín thì cho ra đĩa.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm măng xào lòng gà tại nhà:

– Sử dụng chảo xào lòng gà, bạn cho thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo + măng luộc + 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm vào chảo rồi rồi đảo đều khoảng 10-15 phút cho măng chín tới thì trút lòng gà vào xào chung.

Cách làm măng xào lòng gà

Bước 5: Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miện ăn rồi thêm hành lá + mùi tàu vào đảo đều khoảng vài lượt thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.

Tham khảo một số món ăn ngon với lòng gà:

• Cách làm lòng gà xào chua ngọt
• Cách làm lòng gà xào bí đao
• Cách làm lòng gà xào dứa

Thật đơn giản phải không nào, chỉ với một chút thời gian là bạn đã hoàn thành xong món măng xào lòng gà thơm ngon, để thay đổi khẩu vị cho gia đình rồi. Hi vọng với hương vị lạ miệng của món ăn sẽ giúp các thành viên gia đình thích thú hơn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm măng xào lòng gà đơn giản tại nhà.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo