Hướng dẫn cách làm măng chua tỏi ớt

Măng chua tỏi ớt là món ăn kèm khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị chua chua, cay cay của món ăn dễ dàng kích thích khẩu vị giúp bữa ăn gia đình trở nên ngon miệng hơn rất nhiều đấy nhé. Để thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản như măng tươi, ớt, tỏi cùng các bước hướng dẫn cách làm măng chua tỏi, ớt cay cay cực ngon dưới đây là đã có thể dễ dàng chế biến thành công được món ăn rồi.

Hướng dẫn cách làm măng chua tỏi ớt cay cay

Nguyên liệu làm măng chua tỏi ớt

1. Măng tươi: 1 củ khoảng 500g (Bạn nên chọn những củ to, ngắn, vỏ ngoài còn xanh, tươi nhé, như vậy cách làm măng chua tỏi ớt ngon hơn)
2. Ớt chỉ thiên: 6 quả (Tùy theo khẩu vị ăn cay của từng người)
3. Tỏi: 2 củ
4. Gia vị: Đường, muối, giấm gạo

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm một lọ thủy tinh để có thể sử dụng ngâm măng chua tỏi ớt nhé.

Sơ chế nguyên liệu làm măng chua tỏi ớt

• Măng tươi bạn bóc bỏ phần bẹ, phần già rồi rửa sạch, vớt ra để ráo nước. Sau đó thái lát mỏng hoặc thái sợi.
• Ớt chỉ thiên rửa sạch, để cả quả. Hoặc nếu bạn muốn ăn cay hơn thì có thể tách bỏ hạt và thái vát ớt.
• Tỏi bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng hoặc để nguyên củ tùy ý.
• Lọ thủy thủy rửa thật sạch rồi phơi khô tự nhiên hoặc dùng máy sấy thổi khô nhé. Làm như vậy măng chua khi muối sẽ không bị kháng.

Tiến hành thực hiện cách làm măng chua tỏi ớt

Bước 1: Để cách làm măng chua tỏi ớt giòn ngon, hấp dẫn hơn bạn đun một nồi nước sôi nhỏ, sau đó thả mang vào trần sơ qua rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Măng chua thái miếng mỏng vừa ăn rồi trần qua nước sôi

Bước 2: Trong khi đợi măng nguội, bạn cho vào bát to 300ml giấm gạo + 2 thìa đường + 2 thìa cà phê muối, rồi dùng đũa khuấy đều sao cho các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn. Nếm nếu thấy hỗn hợp có vị chua, cay, mặn ngọt vừa miệng thì là được.

Bước 3: Tiếp đó, bạn xếp măng vào lọ thủy tinh, nén chặt vừa phải rồi cho tỏi thái lát + ớt thái vát lên trên và cuối cùng trút hỗn hợp giấm vào trong lọ thủy tinh rồi đậy kín nắp để tiến hành ngâm măng chua.

– Khi ngâm măng bạn nên để những nơi thoáng mát và sau một tuần là bạn đã có thể đem măng ra sử dụng được rồi nhé. Lúc này bạn có thể bảo quản măng chua trong tủ lạnh để măng được sử dụng lâu hơn nhé.

Thành phẩm cách làm măng chua tỏi ớt

Như vậy chỉ với vài bước hướng dẫn cách làm măng chua tỏi ớt đơn giản trên đây, bạn đã có thể dễ dàng thực hiện thành công được món ăn kèm cho thực đơn gia đình rồi. Với hương vị chua chua, cay cay giúp kích thích khẩu vị ăn, chắc chắn cả nhà sẽ được bữa ăn ngon miệng hơn đấy. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm cà muối xổi chua ngọt hay cách muối dưa cải chua cũng hấp dẫn không kém nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo