Hướng dẫn cách làm lươn xào tam sắc siêu ngon cho gia đình

Hướng dẫn cách làm lươn xào tam sắc

Nhắc tới những món ăn với lươn thì không thể không kể đến món lươn xào tam sắc. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn cùng tên gọi độc đáo đã tạo nên sự ấn tượng cho món ăn. Vậy bạn đã được thưởng thức món lươn xào tam sắc lần nào chưa? Nếu chưa thì hãy cùng huongdan9.com tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm lươn xào tam sắc siêu ngon cho gia đình dưới đây để chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Hướng dẫn cách làm lươn xào tam sắc

Nguyên liệu làm lươn xào tam sắc

1. Lươn: 350g
2. Cần tây: 250g
3. Gừng, hành khô, ớt sừng
4. Bột nghệ
5. Rau mùi
6. Gia vị: Hạt nêm, đường, hạt tiêu xay, dầu ăn, muối

Sơ chế nguyên liệu làm lươn xào tam sắc

• Lươn làm sạch, rồi chặt bỏ đầu, tách bỏ xương sống. Sau đó rửa sạch rồi chặt khúc ngắn chừng 1,5cm.
• Cần tây nhặt bỏ bớt lá, rửa sạch rồi thái khúc khoảng 1cm.
• Gừng, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Ớt sừng rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái vát.
• Rau mùi rửa sạch, để ráo nước.

Tiến hành thực hiện cách làm lươn xào tam sắc

Bước 1: Cho lươn chặt khúc vào bát to + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 15 phút cho lươn ngâm gia vị để cách làm lươn xào tam sắc ngon đậm vị hơn.

Cách ướp lươn xào tam sắc

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho 1/2 hành khô băm nhỏ vào phi vàng. Khi hành phi dậy mùi thơm thì bạn cho lươn + 1/4 thìa cà phê bột nghệ + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê đường, rồi đảo đều xào khoảng 7 phút cho lươn chín tái thì trút ra đĩa.

Cách làm lươn xào tam sắc

Bước 3: Sau đó, sử dụng chảo sạch rồi cho hành 1/2 hành khô còn lại vào chảo dầu phi thơm rồi cho cần tây + một chút muối vào đảo qua khoảng 3 phút cho cần chín tái thì trút lươn xào chín + gừng + ớt thái vát vào xào chung với lửa vừa.

Bước 4: Nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi tiếp tục xào tới khi nào tất cả các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.

 – Cuối cùng cho món ăn ra đĩa, rắc lên trên một chút hạt tiêu xay + một vài cọng rau mùi để trang trí cho cách làm lươn xào tam sắc đẹp mắt, hấp dẫn hơn và có thể thưởng thức món ăn được rồi nhé.

Tham khảo thêm một số món ăn với lươn:

• Cách nấu cháo lươn
• Cách làm lươn sốt cay
• Cách làm lươn kho gừng

Món lươn xào tam sắc với màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, chắc chắn rằng cả nhà sẽ rất thích thú cho mà xem. Vậy còn chờ gì mà không bổ sung món ăn này vào thực đơn tối nay cho cả nhà ngay thôi nào. Chúc bạn thành công cách làm lươn xào tam sắc tuyệt ngon.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo