Hướng dẫn cách làm lưỡi heo xào riềng sả

Hôm nay bạn muốn đổi vị cho gia đình bằng một món ăn với lưỡi heo nhưng chưa biết nên chế biến như thế nào? Vậy lưỡi heo xào riềng sả mà chúng tôi chia sẻ dưới đây sẽ là gợi ý món ăn lý tưởng dành cho bạn và gia đình đấy nhé. Với vị giòn ngon sần sật của lưỡi heo hòa quyện cùng mùi thơm của các nguyên liệu riềng, sả tạo nếp hương vị vô cùng hấp dẫn cho món ăn đấy. Không để các bạn phải đợi lâu, hãy cùng huongdan9.com tham khảo bài viết dưới đây để được chia sẻ các bước hướng dẫn cách làm lưỡi heo xào riềng sả giòn ngon, đậm vị ngay thôi nào.

Hướng dẫn cách làm lưỡi heo xào riềng sả

Nguyên liệu làm lưỡi heo xào riềng sả (4 người)

1. Lưỡi heo: 1 cái
2. Riềng: 1 củ
3. Sả: 3 củ
4. Bột nghệ
5. Hành khô: 1 củ
6. Lá chanh tươi
7. Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, dầu hào, mì chính, bột canh

Sơ chế nguyên liệu làm lưỡi heo xào riềng sả

• Lưỡi heo rửa thật sạch, rồi vớt để ráo.
• Riềng gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ.
• Sả rửa sạch, thái vát mỏng.
• Hành khô bóc bỏ vỏ, thái nhỏ.
• Lá chanh tươi rửa sạch, thái chỉ nhỏ.

Tiến hành thực hiện cách làm lưỡi heo xào riềng sả

Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 nồi nước đun sôi rối nhúng lưỡi heo vào chần sơ qua khoảng 1 phút thì vớt ra đĩa. Dùng lưỡi dao cạo bỏ phần màng trắng ở lưỡi và cuống họng heo đi, cả mặt trên lẫn mặt dưới nhé, rồi rửa lại với nước sạch. Đấy mới là cách làm lưỡi heo xào riềng xả đúng cách.

Bước 2: Sau đó bạn dùng 1 nồi nước mới đun sôi rồi thêm 1/3 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê mì chính + lưỡi heo vào luộc khoảng 5 phút rồi lật ngược lưỡi heo lại để lưỡi được chín đều nhé.

Bước 3: Đợi lưỡi heo nguội bớt, bạn đem thái thành các miếng mỏng vừa miệng ăn rồi cho vào bát to + 1 thìa cà phê bột nghệ + 1 thìa cà phê bột nêm + 1 thìa canh dầu hào + 1/2 số hành khô băm rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại và cho vào tủ lạnh ngăn mát ướp khoảng 30 phút để cách làm lưỡi heo xào riềng sả ngon, đậm vị hơn.

Các bước làm lưỡi heo xào riềng sả

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành khô thái nhỏ +  sả thái vát mỏng + riềng thái chỉ vào phi chung. Bạn phi các nguyên liệu cho tới khi chuyển sang màu vàng, dậy mùi thơm thì thêm 1 thìa cà phê bột nghệ + lưỡi ướp gia vị vào xào chung với lửa to để lưỡi được giòn ngon, không bị dai.

Bước 5: Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị một lần nữa cho món lưỡi heo xào riềng sả vừa miệng ăn rồi cho lá chanh thái chỉ nhỏ vào đảo qua vài lượt cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp. Cho món ăn bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng nhé.

Cách làm lưỡi heo xào riềng sả

Thỉnh thoảng bạn vào bếp chế biến món lưỡi heo xào riềng sả để đổi vị cho gia đình sẽ rất tuyệt vời đấy. Hi vọng rằng với cách chế biến lưỡi heo xào riềng sả thơm ngon, chi tiết trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn một cách dễ dàng nhé. Ngoài ra, với nguyên liệu từ lưỡi heo bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn khác như cách làm lưỡi heo chua cay hay cách làm lưỡi heo nướng sa tế cũng ngon không kém. Chúc các bạn thành công.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo