Với cách làm đơn giản, nhanh chóng cùng hương vị thơm ngon món lòng non trộn chua cay sẽ là lựa chọn lý tưởng để đổi vị cho gia đình ăn ngon miệng hơn đấy. Sau đây là các bước hướng dẫn cách làm lòng non trộn chua cay ngon lạ miệng chi tiết bạn nên tham khảo nhé.
Hướng dẫn cách làm lòng non trộn chua cay
Nguyên liệu làm lòng non trộn chua cay
- Lòng heo non: 1 bộ
- Hành tây: 1/2 củ
- Gừng, ớt quả
- Chanh: 1 quả
- Rau răm
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, ớt bột
Sơ chế nguyên liệu làm lòng non trộn chua cay
- Lòng non làm sạch, tách bỏ phần màng mỡ bên ngoài đi rồi bóp với hỗn hợp muối + gừng + rượu và để khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
– Lưu ý: Khi làm sạch lòng, bạn không nên tuốt kĩ hết phần bột đi nhé, vì như vậy sẽ khiến lòng bị dai và mất đi vị ngon của món ăn. Bạn chỉ cần tuột nhẹ để làm sạch bên ngoài là được, như vậy cách làm lòng non trộn chua cay giòn ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều. - Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem ngâm vào bát nước đá lạnh khoảng 15 phút để khử mùi hăng cho hành.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
- Rau răm nhặt bỏ lá già, lấy lá non đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
Tiến hành thực hiện cách làm lòng non trộn chua cay
Bước 1: Cho lòng non làm sạch vào nồi rồi xả nước ngập lòng và bắc nồi lên bếp luộc chín.
– Sau đó vớt lòng ra bát để nguội rồi đem thái thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Hòa nước trộn cho cách làm lòng non trộn chua cay tại nhà:
– Bạn cho vào bát 2 thìa canh đường + 2 thìa canh nước lọc + 2 thìa canh nước mắm + một chút ớt bột + một chút nước cốt chanh rồi dùng đũa khuấy đều sao cho các nguyên liệu gia vị hòa tan với nhau và hỗn hợp có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt vừa miệng ăn là được nhé.
Bước 3: Cuối cùng, bạn cho lòng thái miếng vào bát to + rau răm thái nhỏ + hành tây + ớt thái nhỏ + hỗn hợp nước trộn rồi đeo găng tay thực phẩm vào bóp trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm lòng non trộn chua cay rồi, giờ thì bày món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Tham khảo thêm một số món trộn ngon khác:
Từng miếng lòng giòn, dai chua cay hòa quyện với mùi thơm của rau răm chắc hẳn món lòng non trộn chua cay sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn đấy nhé. Hơn thế nữa nó còn có thể dùng làm món nhậu cho ông xã cũng rất tuyệt với đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm lòng non trộn chua cay giòn ngon cho gia đình.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi