Hướng dẫn cách làm khoai môn hạt sen

Vào những ngày thời tiết se lạnh mà được ngồi quây quần bên người thân gia đình cùng nhâm nhi thưởng thức món khoai môn hạt sen chiên xù thì thật tuyệt vời phải không nào? Món ăn nóng hổi với hương vị thơm ngon giòn rụm của khoai môn cùng vị thơm bùi của hạt sen sẽ khiến các thành viên trong gia đình vô cùng thích thú. Và bài viết dưới đây mình xin chia sẻ các bước hướng dẫn cách làm khoai môn hạt sen chiên xù ngon, độc đáo một cách chi tiết nhất cho bạn tham khảo nhé.

Hướng dẫn cách làm khoai môn hạt sen chiên xù

Nguyên liệu làm khoai môn hạt sen chiên xù

1. Khoai môn: 200g
2. Giò sống: 100g
3. Hạt sen: 50g
4. Bột mì: 100g
5. Bột chiên xù: 150g
6. Trứng gà: 2 quả
7. Hành lá phần củ trắng
8. Cà rốt: 1/3 củ
9. Mè trắng rang chín
10. Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, xốt mayonnaise

Sơ chế nguyên liệu làm khoai môn hạt sen chiên xù

• Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa sạch, rồi dùng dao thái thành các miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 1,5mm.
  – Sau đó, bạn đem khoai môn ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho bớt nhớt rồi vớt ra rổ để ráo.
• Hạt sen rửa sạch, tách bỏ tâm sen (nếu có) rồi cho ra rổ để ráo.
• Trứng gà đập vào bát, khuấy đều.
• Hành lá phần củ trắng bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ.
• Bột mì, bột chiên xù bạn cho ra 2 đĩa sâu lòng riêng.

Tiến hành thực hiện cách làm khoai môn hạt sen chiên xù

Bước 1: Đầu tiên, bạn đem hạt sen cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra bát, giầm nhuyễn.

Hạt sen luộc chín rồi cho vào bát giầm nhuyễn

Bước 2: Bạn chuẩn bị 1 bát to rồi cho giò sống + hạt sen giầm nhuyễn + đầu hành thái nhỏ + cà rốt thái hạt lựu + 1/2 thìa hạt tiêu + 1/3 thìa hạt nêm rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau và ướp chừng 25-30 phút để cách làm khoai môn hạt sen chiên xù ngon, đậm đà hương vị.

Bước 3: Tiếp đến, bạn lấy 2 miếng khoai môn và cho hỗn hợp giò sống vào giữa, rồi kẹp lại. Sau đó bạn đem khoai môn kẹp giò sống lăn vào đĩa bột mì rồi nhúng vào bát trứng gà và cuối cùng đến bột chiên xù rồi cho ra đĩa. Bạn làm tương tự với số khoai môn còn lại đến khi hết nguyên liệu thực hiện cách làm khoai môn hạt sen chiên xù tại nhà thì thôi.

Bước 4: Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả từng miếng khoai môn kẹp giò sống vào chiên với lửa vừa phải tới khi nào khoai chín thơm, vàng đều các là được, rồi bạn gắp khoai môn hạt sen chiên xù ra bát có lót giấy thấm dầu để món ăn bớt ngấy và giòn ngon hơn.

Bước 5: Cuối cùng, bạn xếp khoai môn hạt sen chiên xù vào đĩa, trang trí tùy ý và thưởng thức ngay thôi nào. Món ăn bạn nên dùng nóng sẽ giòn ngon hơn, và chấm kèm với nước mắm chua ngọt hay tương ớt cay đều rất tuyệt với nhé.

Thành phẩm món khoai môn hạt sen chiên xù

Khoai môn hạt sen chiên xù chỉ nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào? Từng miếng khoai môn vàng ươm, giòn rụm sẽ khiến các thành viên trong gia đình khó mà cưỡng lại được hương vị món ăn nhé. Ngoài ra, để giúp các món ăn vặt thêm phần phong phú, bạn cũng nên tham khảo thêm bài viết cách làm bánh khoai lang nướng hay cách làm bánh gạo chiên hành cũng rất hấp dẫn đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm khoai môn hạt sen chiên xù cực ngon tại nhà.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo