Hướng dẫn cách làm khoai lệ phố thơm ngon tại nhà

Hướng dẫn cách làm khoai lệ phố

Khoai lệ phố là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị giòn ngon và vô cùng hấp dẫn. Vậy làm sao để thực hiện được món ăn này là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Vì thế hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm khoai lệ phố thơm ngon tại nhà cho các bạn tham khảo nhé.

Hướng dẫn cách làm khoai lệ phố

Nguyên liệu làm khoai lệ phố

• Khoai môn: 500g
• Đậu xanh làm sạch vỏ: 200g
• Trứng gà 3 quả
• Bột sắn dây: 50g
• Bột mì: 200g
• Bột chiên giòn: 300g
• Đường trắng: 250g
• Dầu ăn, đường trắng

Sơ chế nguyên liệu làm khoai lệ phố

• Đậu xanh rửa sạch sau đó ngâm qua đêm cho nở.
• Trứng gà bạn đập vào bát, tách lấy lòng đỏ để riêng.
• Khoai môn bạn đem gọt vỏ, rửa sạch, sau đó thái thành từng miếng nhỏ như hạt lựu. Để khi thực hiện cách làm khoai lệ phố, việc xay nhuyễn được dễ dàng hơn.
  

  Sơ chế nguyên liệu khoai môn

Tiến hành thực hiện cách làm khoai lệ phố

Bước 1: Đầu tiên, đậu xanh khi đã ngâm qua đêm bạn vớt ra để ráo bớt nước và cho vào nồi hấp chín rồi đem đi xay nhuyễn.

Đậu xanh xay nhuyễn

– Khi đậu xanh vừa xay vẫn còn nóng bạn cho thêm 100g đường trắng vào và trộn đều lại với nhau. Sau đó ve đậu xanh thành những viên nhỏ như viên “bi” để làm nhân bên trong cho cách làm khoai lệ phố

Bước 2: Khoai môn cho cho vào nồi hấp chín hoặc luộc chín tùy ý, sau đó đem cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 3: Cho vào bát to khoai môn xay nhuyễn + 50g bột sắn dây + 150g đường trắng + 3 lòng đỏ trứng gà, rồi dùng đũa trộn thật đều. Trộn cho tới khi tất cả các nguyên liệu được hòa quyện lại với nhau thành một khối để giúp cách làm khoai lệ phố ngon, hấp dẫn hơn nhé.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm khoai lệ phô tại nhà:

– Cho 1 ít bột hỗn hợp khoai môn ra tay, sau đó dùng tay nhấn bẹp, dàn mỏng ra lòng bàn tay rồi cho phần nhân đậu xanh vào giữa. Sau đó bạn ve tròn lại sao cho phần khoai môn bao trọn phần nhân đậu xanh bên trong.

Bước 5: Cho vào bát to 200g bột chiên giòn + 200g bột mì và trộn đều.

Bước 6: Sau đó bạn cho bánh khoai môn lăn đều vào trong hỗn hợp bột mì, bột chiên giòn và xếp ra đĩa. Cứ làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu thực hiện cách làm khoai lệ phố thơm ngon thì thôi.

Tẩm bột cho bánh khoai lên phố

Bước 7: Cuối cùng bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già và thả bánh khoai lệ phố vào chiên chín. Vớt bánh ra rổ để ráo dầu rồi xếp bánh vào đĩa.

– Lưu ý khi chiên, lượng dầu ăn bạn cho phải ngập mặt bánh khoai, như vậy món ăn sẽ chín vàng đều và nhìn hấp dẫn hơn nhé.

Tham khảo thêm một số món ăn vặt khác có thể bạn quan tâm:

1. Cách làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon, hấp dẫn
2. Cách làm bánh trứng khoai tây bổ dưỡng
3. Cách làm bánh rán ngọt nhân đậu xanh

Với cách làm bánh khoai lệ phố trên đây, chắc chắn thành phẩm món ăn của bạn không thua kém gì ngoài hàng, quán đâu nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo
• Hướng dẫn cách làm bánh phu thê đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn cách làm bánh mì kẹp Mì Ramen ngon khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm bánh mì chiên tôm ngon miễn chê
• Hướng dẫn cách làm bánh khoai lăn vụn dừa ngon tuyệt cú mèo
• Hướng dẫn cách làm bánh nhãn giòn ngon tại nhà
• Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân bít tết ngon cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh nếp nhân tôm thịt ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bánh căn thơm ngon, chuẩn vị miền Trung