Hướng dẫn cách làm kem trà Thái
Nếu ai đã từng được thưởng thức kem trà Thái chắc hẳn không quên được hương vị của món kem ngon mát này. Vậy hôm nay mình sẽ chia sẻ cho bạn cách làm kem trà Thái tại nhà, vừa tiết kiệm chi phí, vừa đảm đảo chất lượng. Hãy làm theo các bước hướng dẫn cách làm kem trà thái ngon mát ngày hè dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm kem trà Thái
Nguyên liệu làm kem trà Thái
- Sữa tươi: 340ml
- Trà Thái: 120g
- Đường: 100g
-
Heavy cream (hoặc whipping cream): 340ml (Bạn có thể mua tại các siêu thị có bán rất nhiều)
- Trứng gà: 3 quả
Tiến hành thực hiện cách làm kem trà Thái
Bước 1: Trước khi thực hiện cách làm kem trà Thái ngon bạn cần phải sơ chế trứng gà đầu tiên.
– Trứng gà bạn đập ra và tách lấy lòng đỏ để ra bát riêng.
Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi nhỏ đun với lửa vừa. Khi đun bạn cần chú ý kĩ vì sữa rất nhanh trào.
– Khi sữa bắt đầu nóng và nổi bọt sôi thì bạn tắt bếp và cho trà Thái vào khuấy đều và ngâm trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Sau khi trà Thái ngâm trong sữa đủ thời gian và sữa chuyển sang màu cam thì bạn đem lọc sữa qua ray để loại bỏ phần lá trà. Bạn nên cho qua ray hai lần để sữa được lọc sạch, như vậy khi thực hiện cách làm trà Thái hấp dẫn hơn rất nhiều.
Bước 4: Tiếp đó bạn cho vào hỗn hợp sữa, trà 80 – 100g đường tùy theo sơ thích ăn ngọt của mỗi người + 1/3 heavy cream, rồi cho lên bếp đun với lửa nhỏ vừa.
Bước 5: Lòng đỏ trứng gà bạn dùng đũa đánh đều và vừa đánh vừa cho từ từ hỗn hợp sữa đang đun nóng trên lò vào bát trứng. Đánh đều tay cho tới khi hỗn hợp sữa và trứng hòa đều với nhau.
– Sau đó bạn mới cho bát trứng vừa đánh tan vào chung nồi hỗn hợp sữa.
Bước 6: Lúc này bạn đun với lửa to thêm một chút và trong quá trình đun phải khuấy đều tay để cách làm trà Thái thơm ngon, hấp dẫn hơn nhé.
– Đun đến khi nào hỗn hợp bắt đầu chuyển sang sền sệt là được, tắt bếp.
Bước 7: Tiếp tục các bước thực hiện cách làm kem trà Thái:
– Cho từ từ hỗn hợp kem vào phần heavy cream còn lại và dùng đũa khuấy đều.
– Đợi hỗn hợp nguội hẳn thì bạn cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng thời gian 2 tiếng.
Bước 8: Cuối cùng khi hỗn hợp kem trà Thái đã lạnh, bạn nhấc lên tủ làm đá và cứ 30 phút bạn đem kem ra đảo lại một lần rồi lại cất lên tủ đá.
– Bạn làm việc này cho đến khi kem đông cứng hẳn là được. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm kem trà Thái ngon tại nhà rồi, thật đơn giản phải không nào.
Với hướng dẫn cách làm kem trà Thái này, hi vọng sẽ giúp bạn có thể tự mình chế biến những que kem ngon mát cho gia đình nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi