Hướng dẫn cách làm hủ tiếu xào cật heo thơm ngon
Hủ tiếu xào cật heo là món ăn không chỉ hấp dẫn người thưởng thức bởi hương vị thơm ngon, mà về hình thức màu sắc của món ăn cũng rất lôi cuốn, bắt mắt đấy. Nếu quan tâm tới món ăn này, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây, huongdan9.com hôm nay sẽ chia sẻ cho các bạn các bước hướng dẫn cách làm hủ tiếu xào cật heo ngon đậm vị một các chi tiết nhất nhé. Hãy vào bếp và bắt tay thực hiện món ăn này ngay thôi nào:
Hướng dẫn cách làm hủ tiếu xào cật heo
Nguyên liệu làm hủ tiếu xào cật heo
- Hủ tiếu sợi khô: 200g
- Cật heo: 150g
- Tim heo: 150g
- Cải thìa: 300g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Tỏi, hành tím, ớt
- Rượu trắng
- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, bột ngọt, hạt nêm, đường, hạt tiêu xay, muối, tương ớt
Sơ chế nguyên liệu làm hủ tiếu xào cật heo
- Hủ tiếu bạn đem ngâm vào nước sạch khoảng 15 phút cho mềm, rồi rửa sạch, vớt ra để ráo nước.
- Cật heo rửa sạch, bổ đôi rồi cắt bỏ gân trắng. Sau đó rửa lại thật kĩ với rượu trắng để giúp loại bỏ mùi hôi cho cật heo và cách làm hủ tiếu xào cật heo thơm ngon hơn.
– Tiếp đến, bạn dùng dao khứa nhẹ thành các ô vuông nhỏ lên mặt cật heo, rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Làm như vậy cật heo sẽ ngấm gia vị nhanh hơn và khi xào, món ăn sẽ đẹp mắt hơn nhé.
Cật heo rửa sạch, cắt bỏ gân trắng
- Tim heo rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
- Cải thìa rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi.
- Tỏi, hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái vát.
Tiến hành thực hiện cách làm hủ tiếu xào cật heo
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 1/2 nồi nước lên bếp đun sôi, rồi cho cải thìa + 1/2 thìa cà phê muối rồi luộc sơ qua khoảng 2 phút thì tắt bếp và cho rau ra đĩa.
Rau cải thìa rửa sạch, luộc sơ qua rồi cho ra đĩa
Bước 2: Để cách làm hủ tiếu xào cật heo thơm ngon, đậm đà hương vị thì khâu pha chế hỗn hợp gia vị cũng rất quan trọng, bạn có thể làm như sau:
– Cho vào bát con 2 thìa nước tương + 2 thìa tương ớt + 1/3 thìa đường + 1/4 thìa bột ngọt + 1 thìa hạt nêm rồi dùng đũa khuấy đều, cho tất cả các nguyên liệu gia vị tan vào với nhau là được.
Bước 3: Sau đó, bạn sử dụng 1/2 phần hỗn hợp gia vị này trộn đều với hủ tiếu và ướp chừng 15 phút cho hủ tiếu ngấm gia vị và cách làm hủ tiếu xào cật heo ngon, hấp dẫn hơn.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi bạn trút 1/2 lượng hành, tỏi băm nhỏ vào phi vàng thơm.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi trút hành, tỏi vào phi vàng thơm
– Khi hành, tỏi phi dậy mùi bạn cho cải thìa + cà rốt + hủ tiếu + 1 thìa canh nước lọc + 1/2 số hỗn hợp gia vị còn lại vào rồi dùng đũa đảo đều lên. Bạn xào tới khi các nguyên liệu rau củ chín mềm thì cho ra đĩa.
Bước 5: Sử dụng chảo xào rau củ, bạn cho thêm một chút dầu ăn vào làm nóng rồi cho số hành, tỏi băm nhỏ còn lại vào phi thơm.
– Sau đó bạn cho cật heo + tim heo vào xào chung. Nếu thấy hơi khô, bạn có thể cho thêm 1 thìa canh nước lọc vào xào tới khi tim cật chín là được.
Bước 6: Cuối cùng, bạn trút hết phần rau củ vào trong chảo tim, cật và trộn đều rồi xào thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa rồi rắc thêm một chút hạt tiêu xay, ớt thái vát lên trên để tráng trí giúp cách làm hủ tiếu xào cật heo đẹp mắt hơn. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món hủ tiếu xào tim cật rồi đấy, giờ thì bạn cho món ăn ra đĩa và mời gia đình cùng thưởng thức, đánh giá thành phẩm món ăn do chính tay bạn làm thôi nào.
Một số món ăn ngon có thể bạn quan tâm:
Trên đây là cách làm hủ tiếu xào tim cật thơm ngon, lạ miệng cho gia đình mà huongdan9.com muốn chia sẻ tới các bạn. Hi vọng với món ăn này sẽ giúp cả nhà thích thú hơn nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi