Hướng dẫn cách làm hến xào sả ớt cà ri
Bạn đang muốn đổi vị cho gia đình bằng món ăn ngon với hến, nhưng đắn đo không biết nên chế biến như thế nào. Vậy hến xào sả ớt cà ri dưới đây sẽ là lựa chọn vô cùng hấp dẫn cho gia đình bạn đấy. Hãy cùng vào bếp bắt tay vào thực hiện các bước hướng dẫn cách làm hến xào sả ớt cà ri thơm ngon đúng điệu ngay thôi nào.
Hướng dẫn cách làm hến xào sả ớt cà ri
Nguyên liệu chuẩn bị làm hến xào sả ớt cà ri
- Thịt hến làm sẵn: 300g
- Bột cà ri: 1 gói
- Hành tây: 1 củ
- Sả: 2 củ
- Hành tím: 1 củ
- Ớt hiểm: 2 quả
- Hành lá, rau răm
- Gia vị: Bột nêm, nước mắm, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu làm hến xào sả ớt cà ri
- Thịt hến rửa sạch, rồi vớt ra rổ để ráo nước.
- Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau.
- Sả rửa sạch, băm nhỏ phần gốc, phần ngọn đập dập.
- Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Ớt hiểm rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành lá, rau răm đem rửa sạch, thái khúc ngắn.
Sơ chế nguyên liệu làm hến xào sả ớt cà ri
Thực hiện cách làm hến xào sả ớt cà ri
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi trút hành, sả, ớt băm nhỏ vào phi chung.
Cho hành, sả, ớt băm nhỏ vào chảo phi thơm
Bước 2: Khi các nguyên liệu phi bắt đầu chuyển sang màu hơi vàng và dậy mùi thơm thì cho 1/4 bột cà ri vào đảo cùng khoảng 2 phút.
– Tiếp đến, bạn cho thịt hến vào xào xào cho săn hến lại để cách làm hến xào sả ớt cà ri ngon hơn, dai hơn. Sau đó cho hành tây thái múi cau vào xào chín.
Bước 3: Bạn nêm 1/2 gói cà ri còn lại vào chảo xào hến + 1 thìa cà phê bột nêm + 1 thìa nước mắm ngon để dậy mùi thơm hơn và tiếp tục xào khoảng 3 phút cho thịt hến ngấm gia vị.
Bước 4: Hoàn thiện cách làm hến xào sả ớt cà ri tại nhà:
– Cuối cùng, cho rau răm, hành lá vào đảo chung với hến vài lượt rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món hến xào sả ớt cà ri rồi, giờ thì cho món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Món ăn có thể ăn với cơm nóng hoặc ăn kèm với bánh đa cũng rất phù hợp nhé.
Với hương vị cay cay, cùng mùi thơm hấp dẫn của rau răm, hành lá đã tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Chính vì thế, mình tin chắc rằng món ăn này sẽ dễ dàng chiều lòng được khẩu vị của các thành viên trong gia đình cho mà xem. Ngoài ra bạn cũng nên tham khảo thêm một số món ăn như cách làm canh ngao nấu dứa hay cách làm ngao nhồi tôm thịt cực ngon để thường xuyên thay đổi khẩu vị cho gia đình được ngon miệng hơn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm hến xào sả ớt cà ri ngon cay, hấp dẫn.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi