Hướng dẫn cách làm hành phi thơm, giòn
Hành phi là nguyên liệu thực phẩm thường được sử dụng trong nhà bếp giúp các món ăn trở nên được thơm ngon hấp dẫn hơn. Tuy nhiên để thay vì phải mua ngoài hàng quán không đảm bảo chất lượng thì giờ đây bạn có thể tự tay thực hiện hành phi này tại nhà nhé. Hãy tham khảo các bước hướng dẫn cách làm hành phi thơm, chất lượng ngay thôi nào.
Hướng dẫn cách làm hành phi
Nguyên liệu làm hành phi
- Hành khô (hành tím): 1kg (Tùy theo số lượng muốn làm)
- Dầu ăn
Tiến hành thực hiện cách làm hành phi
Bước 1: Đầu tiên bạn đem hành tím ra bóc bỏ hết vỏ sau đó rửa thật sạch lại với nước rồi cho vào rổ để ráo nước.
Bước 2: Sau khi hành khô đã được làm sạch và ráo nước bạn cho hành khô vào bào thành lát mỏng hoặc thái lát mỏng.
– Lưu ý: Để giúp bạn không bị cay mắt, chảy nước mắt, khi thái hành khô bạn có thể cho một lọ muối bên cạnh và mở nắp ra. Làm như vậy việc sơ chế cách làm hành phi sẽ đơn giản hơn rất nhiều.
Sơ chế thái hành khô
Bước 3: Cho hành khô đã thái mỏng vào khay sạch rồi dàn dàn đều kín mặt khay. Hạn chế không nên để hành chồng chất lên nhau quá dày, như vậy hành phơi khô sẽ không được đều.
– Cho khay hành khô ra nắng phơi hơi se mặt là được, không nên phơi kĩ quá, hành khô sẽ bị quoắt lại, không ngon.
Bước 4: Tiếp đó bạn cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng già và trút hết hành khô vào, đảo đều tay. Nên để lượng dầu ngập hành khô như vậy cách làm hành phi giòn, thơm hơn.
Bước 5: Khi đảo bạn kiểm tra hành nếu thấy hành bắt đầu chuyền sang màu vàng thì tắt bếp đi những tay vẫn tiếp tục đảo hành. Bởi lúc này mỡ vẫn còn nóng, lên bạn đảo đến khi nào hành khô từ màu vàng chuyển sang màu vàng đậm, óng đẹp là được.
Tiến hành thực hiện cách làm hành phi thơm
Bước 6: Cuối cùng bạn dùng muôi thủng vớt hết hành khô ra rổ thưa để cho ráo dầu. Khi dầu bắt đầu dầu chảy hết, hành khô sẽ dần dần cứng lại, giòn ngon như ngoài hàng.
– Đợi hành phi khô nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát để dùng dần nhé. Với phương pháp bảo quản hành hành khô phi thơm này sẽ giúp bạn dùng được trong vài tháng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, giòn rụm đấy nhé.
Thành phẩm thực hiện cách làm hành phi khô
Hi vọng với cách làm hành phi thơm, ngon tại nhà trên đây, sẽ giúp bạn học thể học được các làm hành khô ngon, và đảm bảo chất lượng nhất nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Một số món ăn ngon, hấp dẫn có thể bạn quan tâm:
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi