Hướng dẫn cách làm gân bò xào chua ngọt cho ngày cuối tuần

Hướng dẫn cách làm gân bò xào chua ngọt

Nếu như các món thịt bò kho, thịt bò sốt vang… đã quá quen thuộc với thực đơn gia đình bạn thì hãy thử làm mới khẩu vị cho gia đình bằng món gân bò xào chua ngọt xem sao. Món ăn với hương vị lạ miệng, độc đáo, cùng màu sắc bắt mắt sẽ giúp thực đơn gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi để được hướng dẫn cách làm gân bò xào chua ngọt cho ngày cuối tuần ngay thôi nào.

Hướng dẫn cách làm gân bò xào chua ngọt

Nguyên liệu làm gân bò xào chua ngọt

1. Gân bò: 300g
2. Hành tây: 50g
3. Cần tây, ớt xanh, ớt đỏ, ớt chỉ thiên
4. Tỏi, chanh
5. Bột bắp
6. Gia vị: Tương cà, tương ớt, đường, nước mắm, hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu làm gân bò xào chua ngọt

• Gân bò rửa sạch, vớt để ráo nước.
• Hành tây lột bỏ vỏ, thái múi cau.
• Cần tây rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
• Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái miếng vuông hạt lựu.
• Ớt chỉ thiên rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
• Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Hòa tan 1 thìa bột bắp với 1/2 bát con nước.

Tiến hành thực hiện cách làm gân bò xào chua ngọt

Bước 1: Đầu tiên, bạn đem gân bò cho vào nồi nước luộc khoảng 1-2 tiếng cho tới khi nào gân bò mềm, giòn vừa ăn, không bị cứng quá là được.

 – Sau đó, bạn vớt gân bò ra để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn.

Gân bò luộc chín mềm rồi thái miếng vừa ăn

Bước 2: Cho gân bò thái miếng vào bát to + 1 thìa nước cốt chanh + 1 thìa nước mắm + ớt chỉ thiên thái nhỏ + một chút hạt tiêu rồi bạn xóc đều tất cả các nguyên liệu này lên và ướp khoảng 15 phút để cách làm gân bò xào chua ngọt ngon, đậm vị hơn.

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho tỏi băm nhỏ vào chảo dầu phi vàng, thơm rồi trút gân bò vào xào đều khoảng 5 phút thì thêm ớt xanh, ớt đỏ thái hạt lựu + 1 thìa tương cà + tương ớt cay vào đảo chung với gân bò.

Cách làm gân bò xào chua ngọt

Bước 4: Khi gân bò và ớt đã gần chín tới, thì bạn cho cần tây vào đảo nhanh tay khoảng 3 phút với lửa to rồi trút bát hỗn hợp bột bắp vào đun cùng. Bạn đun tới khi nào tất cả các nguyên liệu chín đều, ngấm gia vị và phần nước xào hơi sánh sánh là là được. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm gân bò xào chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn rồi, giờ thì cho món ăn ra đĩa và mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

Tham khảo thêm một số món ăn với thịt bò:

• Cách làm bò nướng lá lốt
• Cách làm thịt bò xào đậu ván
• Cách làm nộm thịt bò ớt chuông

Món gân bò xào chua ngọt chỉ nhìn thôi cũng thấy thật hấp dẫn phải không nào? Đây hứa hẹn sẽ làm một món ăn ngon mà các thành viên trong gia đình sẽ rất thích thú đấy. Vậy còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp thực hiện cách làm gân bò xào chua ngọt tuyệt ngon này ngay thôi nào. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm bò bít tết thơm ngon, đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn cách làm thịt bò xào củ đậu giòn ngon, bổ dưỡng
• Hướng dẫn cách làm nui xào thịt bò đơn giản đầy dinh dưỡng
• Hướng dẫn cách làm thịt bò xào nấm thơm ngon, bổ dưỡng
• Hướng dẫn cách làm thịt bò nướng sa tế cực ngon mà đơn giản
• Hướng dẫn cách làm thịt bò áp chảo sốt nấm ngon tuyệt cú mèo
• Hướng dẫn cách làm thịt bò xào kim chi chua cay khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm thịt bò kho củ cải thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm chạo bò nướng mía cho ngày cuối tuần