Hướng dẫn cách làm gân bò hầm dưa chua
Gân bò hầm dưa chua nóng hổi, thơm ngon sẽ là lựa chọn hấp dẫn cho thực đơn gia đình vào những ngày thời tiết se lạnh. Vậy nếu bạn đang băn khoăn không biết chế biến món ăn này như thế nào thì hãy tham khảo bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm gân bò hầm dưa chua ngon, hấp dẫn ngày lạnh một cách chi tiết nhất cho bạn tham khảo nhé.
Hướng dẫn cách làm gân bò hầm dưa chua
Nguyên liệu làm gân bò hầm dưa chua
- Gân bò: 300g
- Dưa cải chua: 300g
- Cà chua: 2 quả
- Gừng, hành khô
- Hành lá, mùi tàu
- Rau sống: Rau mùi, xà lách…
- Gia vị: Sa tế, muối, dầu ăn, hạt nêm
Nguyên liệu làm gân bò hầm dưa chua
Sơ chế nguyên liệu làm gân bò hầm dưa chua
- Gân bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Dưa chua rửa sạch, vắt kiệt nước để dưa bớt vị chua.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Gừng cắt bỏ vỏ, thái sợi.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái khúc ngắn.
- Rau sống rửa sạch, vớt để ráo nước dùng ăn kèm.
Tiến hành thực hiện cách làm gân bò hầm dưa chua
Bước 1: Đầu tiên, bạn đem gân bò thái miếng cho vào bát to + 1 thìa dầu ăn + 1 thìa cà phê muối + gừng thái sợi + hạt nêm rồi trộn đều, ướp các nguyên liệu khoảng 20 phút cho gân bò ngấm gia vị và cách làm gân bò hầm dưa ngon đậm đà hơn.
Cách ướp gân bò hầm dưa chua
Bước 2: Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi trút hết gân bò vào đảo đều với lửa to. Bạn xào khoảng 5 phút cho gân bò chín tái thì tắt bếp.
Bước 3: Tiếp đến, cho vào nồi 200ml rồi trút hết gân bò xào vào đun với lửa to. Khi nước sôi bạn dùng muôi hớt các bọt bẩn trên mặt nước đi để cách làm gân bò hầm dưa hấp dẫn hơn và tiến hành ninh gân bò khoảng 45 phút hoặc ninh tới khi nào gân bò chín mềm thì thôi.
Bước 4: Trong thời gian đợi gân bò chín mềm, bạn sử dụng chảo xào gân bò, bạn cho 2 thìa dầu ăn + cà chua thái múi cau + dưa chua + một chút muối rồi đảo đều, xào cho dưa chín mềm, ngấm gia vị.
Bước 5: Cuối cùng bạn cho dưa xào vào nồi nước ninh gân bò + một chút sa tế cho món ăn thêm đậm đà, rồi rắc hành lá + mùi tàu lên trên và tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm gân bò hầm dưa thơm ngon, đúng điệu cho gia đình rồi. Giờ thì cho món ăn ra bát và thưởng thức khi còn nóng để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn bạn nhé.
– Lưu ý: Nếu bạn không ăn được cay thì có thể tăng, giảm lượng sa tế cho phù hợp nhé.
Thưởng thức món ăn gân bò hầm dưa chua
Tham khảo thêm một số món ăn với thịt bò:
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen
- Cách nấu canh kim chi thịt bò kiểu Hàn Quốc
- Cách làm thịt bò hầm khoai tây
Gân bò chín mềm, thơm hòa quyện cũng cùng với hương vị chua thanh của dưa cải, giúp kích thích khẩu vị ăn, chắc hẳn đây sẽ là lựa chọn hấp dẫn cho bữa ăn cuối tuần của gia đình đấy. Vậy còn chờ gì nữa, hãy bắt tay vào thực hiện cách làm gân bò hầm dưa đơn giản mà ngon này ngay thôi nào.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi