Hướng dẫn cách làm đậu hũ hải sản chay om niêu đất
Với sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu rau củ và thực phẩm hải sản chay, món đậu hũ hải sản chay om niêu đất đã trở thành món ăn ngon, yêu thích của rất nhiều người. Tuy nhiên, để thực hiện món ăn này cũng khá phức tạp trong khâu chuẩn bị, vì thế không phải ai cũng biết làm món ăn này. Bởi vậy hôm nay, huongdan9.com sẽ chia sẻ đến cho bạn các bước hướng dẫn cách làm đậu hũ hải sản chay om niêu đất tuyệt ngon bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm đậu hũ hải sản chay om niêu đất
Nguyên liệu chuẩn bị làm đậu hũ hải sản chay om niêu đất
- Sò điệp chay: 50g
- Tôm chay: 50g
- Mực chay: 50g
- Đậu hũ: 2 bìa
- Bột năng
- Tỏi
- Cần tây, bông cải xanh, bông cải trắng: Mỗi thứ một ít
- Cà rốt: 1/3 củ
- Nấm rơm, nấm đông cô (Nấm hương)
- Gia vị: Hạt nêm chay, dầu mè, muối
- Niêu đất
Sơ chế nguyên liệu làm đậu hũ hải sản chay om niêu đất
- Sò điệp chay, tôm chay, mực chay rửa sạch, để ráo nước.
- Đậu hũ thái miếng vừa ăn rồi cho ra bát.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Cần tây rửa sạch, thái khúc.
- Bông cải xanh, trắng rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Cà rốt cạo bỏ vỏ, tỉa hoa rồi thái miếng mỏng.
- Nấm rơm rửa sạch, vớt để ráo nước.
- Nấm đông cô ngâm vào nước nóng khoảng 15 phút cho nấm nở rồi đem rửa sạch lại với nước.
- Hòa tan 2 thìa bột năng với 1 bát con nước.
Tiến hành thực hiện cách làm đậu hũ hải sản chay om niêu đất
Bước 1: Đậu hũ thái miếng bạn cho vào chảo dầu nóng rán chín, vàng hai mặt rồi gắp ra đĩa.
Cách làm đậu hũ hải sản chay om niêu đất
Bước 2: Bạn chuẩn bị một nồi nước đun sôi rồi cho bông cải xanh + bông cải trắng vào chần sơ qua rồi cho ra bát to.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm đậu hũ hải sản chay om niêu đất tại nhà:
– Cho tỏi băm nhỏ vào chảo dầu phi thơm rồi cho mực chay + sò chay + tôm chay + một chút muối vào rồi dung đũa đảo đều tay với lửa nhỏ vừa khoảng 5 phút.
Bước 4: Sau đó thêm cần tây + cà rốt + bông cải xanh, trắng + 2 thìa dầu mè + một chút nước cho món ăn khỏi bị khô, cháy rồi xào cho các nguyên liệu rau củ chín tái thì thêm đậu rán + một chút muối + một chút bột nêm cho món ăn vừa miệng rồi tiếp tục xào tới khi tất cả các nguyên liệu chín tới, ngấm gia vị là được.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho tất cả các nguyên liệu rau củ xào, đậu vào nồi niêu đất + nước bột năng vào rồi đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút hoặc đến khi phần nước bột năng hơi cạn sánh lại là đạt yêu cầu.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm đậu hũ hải sản chay om niêu đất ngon, lạ miệng chiêu đãi gia đình rồi, thật đơn giản phải không nào. Món ăn bạn nên dùng nóng và dùng kèm với cơm trắng sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều đấy. Ngoài ra, bạn cũng nên tham khảo thêm một số món ăn chay khác như cách làm váng đậu xào chay hay cách làm chả giò chay thơm ngon cũng không kém đâu nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi