Hướng dẫn cách làm đậu Hà Lan chiên xù
Những nguyên liệu từ thực phẩm rau củ rất tốt cho sức khỏe con người, bởi những nguyên liệu này có tác dụng cung cấp đầy đủ các vitamin, chất xơ và những dưỡng chất có lợi cho cơ thể, đặc biệt là đậu Hà Lan. Chính vì thế, việc bổ sung nguyên liệu này vào trong thực đơn ăn uống hằng ngày cho gia đình là rất cần thiết. Bởi vậy hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn ngon từ đậu Hà Lan, đó là đậu Hà Lan chiên xù. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm đậu Hà Lan chiên xù giòn ngon, hấp dẫn một cách chi tiết nhất cho bạn tham khảo.
Hướng dẫn cách làm đậu Hà Lan chiên xù
Nguyên liệu chuẩn bị làm đậu Hà Lan chiên xù
- Đậu Hà Lan: 200g
- Trứng gà: 3 quả
- Bột chiên xù: 1kg
- Hành tây: 1 củ
- Phô mai Ricotta: 300g
- Phô mai Parmersan bào: 50g
- Bột nhục đậu khấu: 1 thìa cà phê
- Gia vị đầy đủ: Muối, hạt tiêu, dầu ăn, dầu ô lưu
Các nguyên liệu chuẩn bị thực hiện cách làm đậu Hà Lan chiên xù thơm ngon này bạn nên mua tại các siêu thị thực phẩm để tìm mua nguyên liệu được đơn giản, dễ dàng hơn nhé.
Sơ chế nguyên liệu làm đậu Hà Lan chiên xù
- Đậu Hà Lan đem rửa sạch, vớt ra để ráo nước.
- Hành tây lột bỏ vỏ, thái mỏng.
- Trứng gà đập ra bát tách lòng đỏ với lòng trắng để riêng.
Tiến hành thực hiện cách làm đậu Hà Lan chiên xù
Bước 1: Đầu tiên, đậu Hà Lan bạn cho vào nồi luộc chín, rồi vớt ra đĩa.
Đậu Hà Lan cho vào nồi nước luộc chín
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi trút hết đậu Hà Lan + một chút muối gia vị rồi xào mềm với lửa vừa. Nếu thấy xào khô quá, bạn sợ cháy thì có thể cho thêm một xíu nước vào để tránh bị cháy là được. Làm như vậy cách làm đậu Hà Lan chiên xù đậm đà hương vị thơm ngon, hơn.
Bước 3: Sau khi, đậu Hà Lan đã xào mềm, đạt yêu cầu, bạn cho đậu vào máy xay + 300g phô mai Ricotta, rồi xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu lại với nhau sao cho thành một khối đồng nhất thì thôi, cho hỗn hợp đậu Hà Lan ra bát.
Bước 4: Thêm vào bát hỗn hợp đậu Hà Lan + 3 lòng đỏ trứng gà + 900g bột chiên xù + 50g phô mai bào Parmesan + 1 thìa cà phê bột nhục đậu khấu + 1/3 thìa cà phê muối + 1/3 thìa cà phê hạt tiêu, rồi dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu này lại với nhau một lần nữa để tạo thành một hỗn hợp nhuyễn, mịn.
Bước 5: Chia hỗn hợp đậu Hà Lan ra thành nhiều phần nhỏ bằng nhau, sau đó dùng tay nặn thành hình tròn, hình dài hay hình mà yêu thích, rồi xếp nhúng vào bát lòng trắng trứng gà. Tiếp đến là lăn qua phần bột chiên xù, rồi xếp ra đĩa. Bạn cứ làm như vậy đến khi nào hết nguyên liệu thực hiện cách làm đậu Hà Lan chiên xù giòn ngon thì thôi bạn nhé.
Tiến hành làm đậu Hà Lan chiên xù
Bước 6: Cuối cùng, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho các hỗn hợp đậu Hà Lan vào chiên chín, vàng đều các mặt với lửa nhỏ.
– Món ăn chín, bạn vớt chúng ra bát to có lót giấy thấm đầu để để bớt ngấy và cách làm đậu Hà Lan chiên xù thơm ngon, hấp dẫn hơn. Sau đó mới xếp món ăn vào đĩa rồi trang trí tùy ý nhé.
– Lưu ý: Khi chiên đậu bạn nên cho lượng dầu ăn vào chảo nhiều một chút để đậu Hà Lan được chín vàng, đẹp mắt hơn.
Cho hỗn hợp đậu Hà Lan vào chảo chiên chín, vàng đều
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm đậu Hà lan chiên xù tại nhà rồi nhé. Với hương vị giòn ngon, hấp dẫn chắc chắn món ăn này sẽ dễ dàng chiều lòng được khẩu vị cho cả gia đình mà xem. Ngoài ra, nếu bạn thích thưởng thức các món chiên thì có thể tham khảo thêm cách làm đậu phụ chiên xù đơn giản hay cách làm trứng muối cuộn thịt chiên giòn cũng rất hấp dẫn đấy.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi