Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn cùng cách chế biến đơn giản, món đậu cô ve xào tôm đồng đã trở thành món ăn ngon, được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn này, bởi vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm đậu cô ve xào tôm đồng ngon đậm vị qua bài viết dưới đây cho bạn tham khảo nhé.
Hướng dẫn cách làm đậu cô ve xào tôm đồng
Nguyên liệu làm đậu cô ve xào tôm đồng
- Đậu cô ve: 250g
- Tôm đồng: 150g
- Gừng tươi
- Rượu gạo
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Sơ chế nguyên liệu làm đậu cô ve xào tôm đồng
- Đậu cô ve rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt để ráo. Sau đó thái vát chéo thành khúc dài chừng 4-5cm.
- Tôm đồng rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ bớt chân và râu tôm đi nhé.
- Gừng tươi gọt bỏ vỏ, thái chỉ.
Tiến hành thực hiện cách làm đậu cô ve xào tôm đồng
Bước 1: Tôm đồng bạn cho vào bát to + 1/4 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê rượu gạo, rồi xóc đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 15 phút cho tôm ngấm gia vị. Làm như vậy cách làm đậu cô ve xào tôm đồng đậm đà, hấp dẫn hơn.
Bước 2: Sau đó, cho dầu ăn vào chảo làm nóng rồi cho gừng thái chỉ + tôm vào đảo đều và rang với lửa nhỏ vừa. Bạn rang đảo đều tay tới khi nào tôm chín và chuyển sang màu hơi đỏ thì là được, tắt bếp rồi cho tôm trút ra đĩa.
Bước 3: Sử dụng chảo rang tôm, bạn cho thêm một chút dầu ăn vào chảo rồi cho đậu cô ve + 1/2 thìa cà phê muối vào xào. Nếu sợ cháy bạn có thể cho thêm một 1 thìa nước vào xào và xào tới khi nào đậu cô ve gần chín tới thì cho tôm rang chín vào đảo chung.
Bước 4: Cuối cùng, nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức. Như vậy là bạn đã hòa thành xong cách làm đậu cô ve xào tôm đồng thơm ngon cho gia đình rồi đấy, thật đơn giản phải không nào.
Hi vọng với món đậu cô ve xào tôm đồng này sẽ giúp thực đơn gia đình thêm phần hấp dẫn và ăn ngon miệng hơn nhé. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn với đậu cô ve như cách làm đậu cô ve xào thập cẩm hay cách làm gỏi đậu cô ve tai heo cũng ngon không kém nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm đậu cô ve xào tôm đồng đơn giản tại nhà cho gia đình.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi