Những món ăn như sườn xào chua ngọt, đậu sốt chua ngọt… dường như đã quá quen thuộc với những bữa ăn gia đình hằng ngày rồi phải không. Vậy hôm nay, để đổi vị cho gia đình, huongdan9.com sẽ giới thiệu đến cho bạn món dạ dày sốt chua ngọt. Món ăn với hương vị giòn dai của dạ dày, hòa quyện cùng phần nước sốt chua ngọt chắc hẳn sẽ là món ăn khoái khẩu cho gia đình đấy. Vậy còn chờ gì mà không vào bếp và bắt tay thực hiện theo các bước hướng dẫn cách làm dạ dày sốt chua ngọt ngon đậm đà dưới đây ngay thôi nào.
Hướng dẫn cách làm dạ dày sốt chua ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị cách làm dạ dày sốt chua ngọt
- Dạ dày heo: 1 cái (Khoảng 500g)
- Dứa: 1 quả
- Ớt, gừng, hành khô, tỏi
- Cà chua: 1 quả to
- Quả me chua: 50g
- Rau mùi
- Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu xay, giấm
Sơ chế nguyên liệu làm dạ dày sốt chua ngọt
- Dạ dày heo rửa sạch rồi xát với giấm và muối. Sau đó rửa sạch lại một lần nữa, rồi để ráo.
- Dừa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt dứa đi rồi thái hình rẻ quạt.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, băm nhỏ.
- Gừng cắt bỏ vỏ thái lát mỏng.
- Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Me chua cạo bỏ rồi rửa sạch.
- Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi vớt ra để ráo.
Tiến hành thực hiện cách làm dạ dày sốt chua ngọt
Bước 1: Đầu tiên, để cách làm dạ dày sốt chua ngọt ngon hơn, bạn cho 1/2 nồi nước vào đun sôi. Sau đó thả dạ dày heo vào trần qua khoảng 2 phút rồi vớt ra thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Bạn cho cà chua thái múi cau vào nồi nhỏ + một chút dầu ăn + một chút muối cho đậm đà, rồi đun cho cà chua chín mềm, giầm nhuyễn để tạo thành nước sốt cà chua.
Bước 3: Me chua bạn ngâm vào 1/2 bát con nước sôi nóng, cho mềm rồi dùng muôi hoặc thìa giầm nhuyễn để chắt lấy phần nước cốt.
Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm dạ dày sốt chua ngọt ngon tại nhà:
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi trút hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm, vàng rồi mới bắt đầu trút dứa + dạ dày vào xào chung khoảng 2 – 3 phút.
Bước 5: Tiếp đến, bạn nêm vào chảo xào dạ dày phần nước sốt cà chua + nước cốt me chua + 1/2 thìa cà phê đường + một chút muối + một chút hạt tiêu sao cho vừa miệng ăn, rồi trộn đều và đun tới khi nào tất cả các nguyên liệu chín đều là được.
– Cuối cùng, dạ dày sốt chua ngọt chín, bạn cho ra đĩa và dùng một vài cọng mùi rắc lên trên để trang trí cho cách làm dạ dày sốt chua ngọt đẹp mắt, hấp dẫn hơn và thưởng thức thôi nào.
Món ăn dạ dày sốt cà chua tuy cách làm khá đơn giản, nhưng hương vị hấp dẫn đem lại của món ăn thì khó mà có ai có thể chối từ đấy nhé. Có lẽ vì lý do này mà món ăn đã trở thành món yêu thích, khoái khẩu của nhiều gia đình. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn ngon khác như cách làm cánh gà sốt me chua ngọt hay cách làm tôm sốt me chua ngọt để giúp gia đình có thể thưởng xuyên được thay đổi khẩu vị ngon miệng hơn nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi