Hướng dẫn cách làm cua đồng rang muối
Các món ăn với cua luôn được mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của món ăn cũng như hàm lượng dinh dưỡng cao có trong cua. Và hôm nay đến với ẩm thực của huongdan9.com, mình xin giới thiệu đến các bạn một món cua ngon với các chế biến cực kì đơn giản, đó là món cua đồng rang muối. Để thực hiện món ăn này hãy vào bếp cùng huongdan9.com và làm theo các bước hướng dẫn cách làm cua đồng rang muối cực ngon ngày cuối tuần dưới đây để có thể hoàn thiện được món ăn chiêu đãi cả nhà nhé.
Hướng dẫn cách làm cua đồng rang muối
Nguyên liệu làm cua đồng rang muối
- Cua đồng: 400g
- Ớt sừng, sả, tỏi
- Chanh tươi
- Rau răm, hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, muối hạt, hạt tiêu, đường
Sơ chế nguyên liệu làm cua đồng rang muối
- Cua đồng rửa sạch, bọc tách mai cua và yếm cua để riêng. Phần mai cua bạn lấy phần gạch cua cho vào bát, còn phần thịt cua để riêng. (Để việc sơ chế cua đơn giản hơn, bạn nên rửa sạch cua rồi cho vào tủ lạnh ngăn làm đá khoảng 1 tiếng rồi mới làm nhé).
- Ớt sừng rửa sạch, tách bỏ hạt rồi một phần thái chỉ, một phần băm nhỏ.
- Sả rửa sạch, rồi cắt khúc và tước sợi.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn đều hỗn hợp muối, đường theo tỉ lệ 2:1 (2 muối + 1 đường).
Tiến hành thực hiện cách làm cua đồng rang muối
Bước 1:Làm hỗn hợp muối tiêu chanh trước khi thực hiện cách làm cua đồng rang muối tại nhà:
– Đầu tiên, bạn cho muối hạt vào chảo rang thật khô, rồi cho vào bát giã nhỏ. Sau đó cho thêm vào bát muối + ớt băm nhỏ + một chút hạt tiêu, rồi vắt nước cốt chanh vào trong muối và trộn tất cả các nguyên liệu gia vị này lại với nhau là được.
Hỗn hợp muối tiêu chanh
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho cua vào chiên với lửa vừa phải. Bạn chiên cua tới khi nào cua chín vàng đều, có mùi thơm thì vớt cua ra bát có lót giấy thấm dầu.
– Lưu ý: Để cách làm cua đồng rang muối thơm ngon, giòn rụm thì khi chiên cua, bạn nên cho lượng dầu ngập cua nhé.
Cách làm cua đồng rang muối
Bước 3: Sử dụng chảo chiên cua, chắt bớt dầu ra bát con chỉ để lại trong chảo khoảng 2 thìa dầu nóng rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi trút cua chiên chín + hỗn hợp muối đường + ớt thái chỉ + sả tước sợi rồi đảo đều khoảng vài lượt cho muối bám đều vào cua thì tắt bếp.
Bước 4: Cuối cùng bạn cho cua chiên ra đĩa, rắc một chút hành lá + rau răm thái nhỏ lên trên là đã hoàn thiện xong món cua rang muối rồi. Món ăn bạn nên dùng khi còn nóng và chấm kèm với muối tiêu chanh sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều đấy.
Tham khảo thêm một số món ăn ngon với cua:
Với công thức cách làm cua đồng rang me thơm ngon, đậm đà mà chúng tôi chia sẻ trên đây, đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú cho mà xem. Hãy thường xuyên ghé thăm ẩm thực của huongdan9.com để được cập thêm cho mình nhiều công thức món ăn ngon, mới lạ, hấp dẫn thường xuyên hơn nhé. Chúc bạn và gia đình ăn ngon miệng.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi