Hướng dẫn cách làm cua đồng rang me
Có rất nhiều bạn thắc mắc, không biết cách chế biến món cua đồng rang me như thế nào để có được hương vị thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng quán? Bởi vậy bạn hãy tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm cua đồng rang me cực ngon chiêu đãi gia đình dưới đây để được chia sẻ công thức cách làm cũng như các bí quyết chế biến món ăn nhé.
Hướng dẫn cách làm cua đồng rang me
Nguyên liệu làm cua đồng rang me
- Cua đồng: 1kg
- Hạt điều đỏ: 50g
- Me chua: 50g
- Bột năng
- Tỏi
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, muối, đường, hạt tiêu
Tiến hàn thực hiện cách làm cua đồng rang me
Bước 1: Trước khi thực hiện cách làm cua đồng rang me thơm ngon, hấp dẫn bạn cần sơ chế một số nguyên liệu sau:
- Cua đồng bạn mua về rửa thật sạch, rồi cho cua vào tủ đá khoảng 1-2 tiếng cho cua đơ lại rồi lột mai, tách lấy gạch cua để riêng ra bát con.
– Phần mình cua bạn cắt làm đôi theo chiều dọc. - Me chua cạo bỏ vỏ, rửa sạch.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Hòa tan 1 thìa bột năng với 1/2 bát con nước.
Bước 2: Bạn cho me vào nồi nước luộc sôi khoảng 5 phút thì vớt me ra bát + một chút nước rồi dùng muôi dầm nhuyễn me rồi lọc lấy nước cốt me.
– Sau đó, bạn thêm vào bát nước cốt me một chút nước mắm + một chút muối + đường, rồi dùng đũa khuấy đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau sao cho các gia vị hòa tan lại với nhau là được.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm cua đồng rang me tại nhà:
– Cho tỏi băm nhỏ vào chảo dầu phi thơm, rồi cho gạch cua vào xào chín và tắt bếp.
Cách làm cua đồng rang me
Bước 4: Khi hỗn hợp gạch cua, tỏi phi còn nóng, bạn nhanh tay trút hỗn hợp nước cốt me vào khuấy lên, rồi cho cua vào trộn đều. Bạn để cua ướp chừng 5 phút cho ngấm gia vị rồi mới tiếp tục thực hiện cách làm cua đồng rang me thơm ngon, hấp dẫn nhé.
Bước 5: Tiến hành bật bếp lên rang cua với lửa vừa phải và bạn rang tới khi nào phần hỗn hợp nước me cạn dần, sền sệt và thịt cua chín chuyển sang màu vàng đỏ là món ăn đạt yêu cầu.
Bước 6: Cuối cùng, bạn cho của đồng rang me xếp ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Món ăn bạn nên dùng nóng và dùng kèm với rau răm sẽ rất tuyệt vời đấy nhé.
Tham khảo thêm một số món ăn ngon với cua:
Từng miếng thịt cua thơm ngon, béo ngậy, giòn rụm hòa quyện với phần nước cốt me chua ngọt, đậm đà cùng các nguyên liệu gia vị đã tạo nên món cua đồng rang me vô cùng độc đáo và ngon miệng. Hãy thường xuyên thực hiện cách làm cua đồng rang me tuyệt ngon này cho gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi