Bạn có muốn chế biến một món ăn thơm ngon của vùng đất Sài thành để thay đổi hương vị cho gia đình hay không? Với màu sắc bắt mắt, mùi vị thơm ngon, món cơm gà xối mỡ chắc chắn sẽ dễ dàng chiều lòng được khẩu vị các thành viên trong gia đình mà xem. Vậy còn chờ gì nữa, hãy cùng huongdan9.com tìm hiểu các bước hướng dẫn cách làm cơm gà xối mỡ không nên bỏ lỡ dưới đây ngay thôi nào.
Hướng dẫn cách làm cơm gà xối mỡ
Nguyên liệu làm cơm gà xối mỡ
- Cơm nóng: 1 bát con
- Đùi gà: 2 cái
- Chanh tươi: 1/2 quả
- Bột năng
- Gừng
- Gia vị: Bột canh, bột nêm, hạt tiêu xay, tỏi, mạch nha, xì dầu
Sơ chế nguyên liệu làm cơm gà xối mỡ
- Chanh tươi, vắt ra chén nhỏ để lấy nước cốt chanh.
- Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Đùi gà bạn đem rửa sạch, sau đó lấy 1/2 số gừng chà lên đùi gà để đùi gà sạch hơn và có mùi thơm. Sau đó lại rửa lại một lần nữa bằng nước sạch. Nếu đùi gà to quá bạn có thể dùng dao khứa vài đường chéo vào đùi để cách làm cơm gà xối mỡ ngấm gia vị, đậm đà hơn.
Tiến hành thực hiện cách làm cơm gà xối mỡ
Bước 1: Bạn đem đùi gà cho vào bát to + 1/2 thìa bột canh + 1/2 thìa hạt nêm + một chút hạt tiêu xay cho dậy mùi thơm rồi trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 20 – 25 phút để cho thịt gà ngấm gia vị.
Bước 2: Cho khoảng 300ml nước vào nồi cơm điện, rồi xếp khay hấp lên trên và hấp chín thịt gà.
– Sau khi đùi gà chín, bạn vớt ra rổ để ráo hơi nước.
Bước 3: Bột năng bạn cho một ít ra đĩa sâu lòng, rồi cho đùi gà lăn vào bột để đùi gà được ráo hẳn.
Bước 4: Tiếp tục thực hiện các bước hướng dẫn cách làm cơm gà xối mỡ tại nhà dưới đây:
– Cho vào bát nhỏ 1 thìa súp mạch nha + 1 thìa xì dầu + nước cốt chanh, rồi dùng đũa khuấy đề sao cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau là được.
Bước 5: Sử dụng hỗn hợp mạch nha vừa xong thoa đều lên xung quanh đùi gà.
– Nếu hỗn hợp mạch nha nhiều quá không thoa được hết một lần thì bạn có thể chia ra làm nhiều lần. Thoa lần 1 rồi đợi khoảng 5 phút cho khô rồi tiếp tục thoa lớp thứ 2. Cứ làm như vậy đến khi nào hết nguyên liệu thì thôi.
Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi bạn thả đùi gà vào chiên. Bạn chiên trên lửa vừa và chiên tới khi nào da gà ngả sang màu vàng nâu, giòn rụm thì tắt bếp, cho gà ra đĩa.
Bước 7: Pha nước sốt cho cách làm cơm gà xối mỡ hấp dẫn:
– Bạn chuẩn bị 1/2 bát con xì dầu rồi thêm tỏi, ớt băm nhỏ + giấm tỏi + một chút đường + một chút tương ớt cay + một chút nước lọc rồi khuấy đều lên sao cho các nguyên liệu gia vị hòa quyện lại vào với nhau là được.
– Lưu ý: Vì nước sốt xì dầu dùng để rưới lên cơm nên bạn chú ý pha chế hơi nhạt một chút nhé.
Bước 8: Cuối cùng bạn chuẩn bị một đĩa to, rồi cho cơm nóng vào giữa, xếp thịt gà xung quanh và rưới phần nước sốt xì dầu lên cơm. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm cơm gà xối mỡ cho gia đình rồi nhé. Món ăn bạn có thể thêm một chút dưa chuột vào ăn kèm cũng rất ngon đấy.
Tham khảo thêm một số món ăn có thể bạn quan tâm:
Trên đây là hướng dẫn cách làm cơm gà xối mỡ thơm ngon, đậm đà tại nhà. Hi vọng với bài viết này sẽ giúp bạn biết thêm nhiều cách chế biến món ăn hơn và trở thành người phụ nữ đảm đang của gia đình nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi