Hướng dẫn cách làm cơm cháy chà bông
Với hương vị thơm ngon, giòn rụm, cơm cháy chà bông đã trở thành món ăn vặt ngon được nhiều người yêu thích. Vậy tại sao bạn không tự mình chế biến món ăn này cho gia đình cùng thưởng thức thay vì mua tại các hàng quán không đảm bảo an toàn vệ sinh, cũng như chất lượng món ăn? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm cơm cháy chà bông giòn ngon tại nhà nhé.
Hướng dẫn cách làm cơm cháy chà bông
Nguyên liệu chuẩn bị làm cơm cháy chà bông
- Gạo nếp: 1kg
- Ruốc heo: 400g (Bạn nên mua ruốc heo làm sẵn để tiết kiệm thời gian)
- Hành khô
- Gia vị đầy đủ: Dầu ăn, nước mắm, đường ớt
Sơ chế và tiến hành thực hiện cách làm cơm cháy chà bông
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, sau đó đem ngâm với nước khoảng 2 tiếng rồi vo sạch lại lần nước và vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Cho gạo nếp vào nồi đồ chín thành cơm nếp.
– Tiếp đó bạn cho cơm ra khay, dùng muôi to ép mỏng cơm cháy và dàn đều kín khay sao cho độ dày của cơm nếp chỉ khoảng 0,5cm. Như vậy khi thực hiện cách làm cơm cháy chà bông giòn, ngon hơn rất nhiều.
– Lưu ý: Bạn nên nhúng muôi qua dầu ăn trước khi thực hiện ép cơm nếp để tránh cơm nếp bị dính vào muôi.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm cơm chay chà bông tại nhà:
– Bạn cho khay cơm chay cơm cháy vào trong tủ lạnh ngăn mát và để khoảng 5 tiếng, sau đó lấy ra dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 4: Hành khô bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng.
– Tiếp đó cho dầu ăn vào chảo đun nóng và cho hành khô vào phi vàng, thơm.
Phi hành chín vàng, thơm
Bước 5: Cho vào nồi nhỏ 1 muỗng nước mắm + 1 muôi nước lọc + 2 muỗng đường, rồi đun sôi.
– Khi hỗn hợp bắt đầu sôi bạn cho 1/2 phần hành khô vừa phi thơm và trong hỗn hợp, dùng đũa trộn đều lên và tắt bếp.
Bước 6: Dầu ăn cho vào chảo đun nóng già rồi cho cơm nếp vào chiên cho vàng, giòn hai mặt là được.
– Xếp cơm cháy ra đĩa và rưới hỗn hợp nước mắm, đường lên trên và tiếp sau đó là ruốc heo + phần hành khô còn lại. Lưu ý khi rưới hỗn hợp nước mắm, đường bạn nhớ rưới từ từ tránh bị mặn quá làm mất đi vị ngon của cách làm cơm cháy chà bông hấp dẫn.
– Ngoài ra nếu bạn không có gạo nếp để thực hiện cách làm cơm cháy này bạn có thể sử dụng cơm để nguội để chế biến món cơm cháy chà bông cũng ngon không kém nhé.
Tuy cách làm cơm cháy chà bông khá đơn giản, nhưng với hương vị thơm ngon của món ăn chắc chắn sẽ giúp gia đình có được món ăn vặt ngon miệng cho mà xem. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn vặt khác như cách làm nack khoai tây hay cách làm bánh rán ngọt nhân đậu xanh cũng rất hấp dẫn đấy nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi