Hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả ớt

Chân gà ngâm sả ớt không những là món ăn vặt yêu thích của nhiều bạn trẻ, mà nó còn là món nhậu khoái khẩu của các đấng mày râu đấy nhé. Vậy bạn có muốn thực hiện món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình không? Nếu muốn hãy tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon miễn chê dưới đây để học được công thức chế biến nhé.

Hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả ớt

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt

1. Chân gà: 10 cái
2. Cần tây: 2 nhánh (Lấy phần cẳng thôi nhé)
3. Sả: 2 củ
4. Tỏi: 1 củ
5. Ớt xanh: 5 quả
6. Ớt đỏ: 5 quả
7. Gừng tươi: 1 củ nhỏ
8. Hoa hồi: 2 hoa (nếu có)
9. Đường phèn: 2 cục nhỏ (nếu có)
10. Gia vị: Muối, giấm, đường
11. Hũ để đựng chân gà ngâm sả ớt
    

    Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt

Tiến hành thực hiện cách làm chân gà ngâm sả ớt

Sơ chế nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt ngon, hấp dẫn:

• Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng rồi chặt làm đôi.
• Cần tây rửa sạch, thái thành các miếng nhỏ dày khoảng 0,5-1cm.
• Sả rửa sạch, 1 củ đem thái sợi dài. Củ còn lại đem cắt khúc, đập dập.
• Tỏi bóc bỏ vỏ, để nguyên củ.
• Ớt xanh, đỏ rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái vát.
• Gừng cạo bỏ vỏ, thái lát.

Thực hiện cách làm chân gà ngâm sả ớt thơm ngon tại nhà:

Bước 1: Cho nước vào 1/2 nồi rồi thêm 2 hoa hồi + gừng thái lát + một chút muối + sả đập dập rồi bắc nồi lên bếp đun sôi khoảng 5 phút thì cho chân gà vào luộc chín với lửa nhỏ để chân gà không bị rách, nứt thịt nhé.

Bước 2: Sau khi chân gà chín, bạn vớt chân gà ngâm vào nước đá để lạnh khoảng 15 phút để chân gà trắng và cách làm chân gà ngâm sả ớt giòn ngon hơn, rồi cho ra rổ để ráo.

Các bước làm chân gà ngâm sả ớt

Bước 3: Làm hỗn hợp nước ngâm chân gà:

– Bắc nồi lên bếp cho 150ml giấm + 200g đường + 100ml nước lạnh + 1 thìa cà phê muối vào đun sôi hỗn hợp này lên sao cho các nguyên liệu gia vị hòa tan đều là được. Tắt bếp và để nguội.

Cách làm chân gà ngâm sả ớt

Bước 4: Cuối cùng, khi hỗn hợp nước ngâm chân gà nguội hoàn toàn, bạn xếp chân gà vào hũ + tỏi + sả thái sợi dài + ớt xanh + ớt đỏ rồi trút nước ngâm chân gà vào chung. Sau khoảng 2-3 ngày là bạn có thể đem chân gà ngâm sả ớt ra thưởng thức rồi nhé.

– Lưu ý: Khi ngâm chân gà, bạn phải đảm bảo chân gà và phần nước ngâm nguội hoàn toàn nhé, vì nếu còn nhiệt khi ngâm chân gà sẽ bị hỏng.

Tham khảo thêm một số món ăn ngon với chân gà:

• Cách làm chân gà quái thú
• Cách làm nộm chân gà rút xương
• Cách làm chân gà nướng sa tế

Món chân gà ngâm sả ớt thật tuyệt phải không nào? Từng miếng da gà giòn ngon sần sật, hòa quyện với mùi thơm của sả cùng các nguyên liệu gia vị cay cay tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn. Vậy hãy vào bếp và thực hiện cách làm chân gà ngâm sả đơn giản trên đây ngay thôi nào.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm gà giòn tẩm ngũ cốc ngon miễn chê
• Hướng dẫn cách làm lườn gà bọc bí chiên giòn ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm gà viên chiên giòn, thơm ngon khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm thịt gà xào khế lạ miệng, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm đùi gà chiên xì dầu chi tiết, đơn giản
• Hướng dẫn thực hiện món gà gói lá dứa chuẩn kiểu Thái Lan
• Hướng dẫn cách làm cánh gà rán tẩm vừng ngon chuẩn vị xứ Hàn
• Hướng dẫn cách làm thịt gà viên sốt bơ lạc kiểu Thái cực ngon
• Hướng dẫn cách làm gà kho hạt dẻ vừa ngon, vừa bổ