Hướng dẫn cách làm chân gà hấp tàu xì
Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Trung Hoa chắc hẳn sẽ không còn xa lạ gì với món chân gà hấp tàu xì phải không nào. Đây là món ăn thơm ngon được rất nhiều người yêu thích, nhưng thay vì thưởng thức bên ngoài hàng quán tại sao bạn không tự mình vào bếp và chế biến món ăn ngon này cho gia đình chứ. Hôm nay huongdan9.com sẽ chia sẻ đến cho bạn các bước hướng dẫn cách làm chân gà hấp tàu xì ngon đậm đà tròn vị không thua kém gì ngoài hàng nhé.
Tham khảo thêm một số món ăn ngon với thịt gà:
- Cách làm cánh gà hun khói thơm lừng
- Cách làm gà tây nhồi thập cẩm
- Cách làm gà rán KFC chuẩn vị như ngoài hàng
Hướng dẫn cách làm chân gà hấp tàu xì
Nguyên liệu chuẩn bị làm chân gà hấp tàu xì
- Chân gà: 500g
- Khoai môn: 1 củ
- Tỏi, gừng, ớt
- Hoa hồi: 1 cái
- Đinh hương: 4 nụ
- Giấm, đường vàng
- Gia vị: Hạt tiêu, bột ngọt, tàu xì, dầu hào
Sơ chế nguyên liệu làm chân gà hấp tàu xì
- Chân gà rửa sạch bằng nước muối loãng rồi chặt làm đôi.
- Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Gừng cắt bỏ vỏ, thái sợi nhỏ..
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
Tiến hành thực hiện cách làm chân gà hấp tàu xì
Bước 1: Đầu tiên, để cách làm chân gà hấp tàu xì thơm ngon, hấp dẫn hơn, bạn chuẩn bị nồi nước nhỏ + 2 thìa cà phê đường vàng + một chút giấm rồi đun sôi với lửa to. Sau đó thả chân gà vào trần sơ qua rồi vớt ra rổ thưa.
Chân gà cho vào nồi nước luộc sơ qua
Bước 2: Đợi chân gà ráo bớt nước, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho chân gà vào chiên với lửa nhỏ. Bạn chiên tới khi nào chân gà chín vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu.
Cho chân gà luộc sơ qua vào chảo rán chín, vàng đều
Bước 3: Pha hỗn hợp nước sốt:
– Bạn cho vào bát nhỏ 3 thìa cà phê tàu xì + 1 thìa cà phê dầu hào + 1/2 thìa cà phê đường + bột ngọt + một chút hạt tiêu + 2 thìa cà phê nước lọc rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu lại với nhau để tạo thành nước sốt.
Bước 4: Sử dụng chảo chiên gà, bạn cho thêm dầu ăn vào làm nóng rồi trút tỏi + gừng + ớt vào phi chung. Khi các nguyên liệu dậy mùi thơm thì bạn tiến hành cho chân gà chiên chín + hỗn hợp nước sốt + 1 hoa hồi + 4 đinh hương rồi hầm với lửa nhỏ khoảng 30 phút cho để cách làm chân gà hấp tàu xì mềm ngon, đậm vị hơn.
– Nếu phần nước sốt cạn khô quá bạn có thể cho thêm một chút nước lọc rồi tiếp tục hầm nhé.
Bước 5: Cuối cùng, bạn xếp khoai môn thái miếng vào đĩa rồi cho chân gà hầm lên trên (cả nước hầm nhé), rồi cho vào nồi hấp đến khi nào khoai môn chín mềm, dẻo thì tắt bếp.
– Lấy đĩa chân gà hấp tàu xì ra khỏi nồi hấp rồi trộn đều lên là đã có thể thưởng thức được rồi.
Thưởng thức món chân gà hấp tàu xì
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chân gà hấp tàu xì thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình rồi. Cách chế biến món ăn tuy hơi có phức tạp một chút nhưng thành phẩm món ăn bạn nhận được thật xứng đáng phải không nào. Chúc các bạn thành công với cách làm món chân gà hấp tàu xì ngon, đậm đà hương vị nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi