Hướng dẫn cách làm chân gà chiên nước mắm ngon đậm đà

Hướng dẫn cách làm chân gà chiên nước mắm

Chân gà chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn này là món nhậu khoái khẩu của các đấng mày râu. Bởi vậy nếu bạn đang muốn ghi điểm với ông xã thì đây sẽ là lựa chọn, là món ăn lý tưởng dành cho bạn đấy nhé. Hãy vào bếp và làm theo hướng dẫn cách làm chân gà chiên nước mắm ngon đậm đà dưới đây ngay thôi nào.

Hướng dẫn cách làm chân gà chiên nước mắm

Nguyên liệu làm chân gà chiên nước mắm

1. Chân gà: 300g
2. Lá chanh non: 10 lá
3. Ớt, hành khô, tỏi
4. Rau sống ăn kèm: Rau xà lách, ngò rí…
5. Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu ăn

Tiến hành thực hiện cách làm chân gà chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu thực hiện cách làm chân gà chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn:

• Chân gà rửa sạch với nước muối loãng rồi vớt để ráo, chặt chân gà làm đôi.
• Lá chanh rửa sạch, thái sợi chỉ.
• Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
• Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Rau sống rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
  – Còn đối với rau ngò bạn đem vài cây thái nhỏ để riêng ra bát nhé.

Bước 2: Cho chân gà vào bát to + 1/3 hành, tỏi băm nhỏ + 1/2 thìa hạt nêm + 1/2 thìa hạt tiêu + 1 thìa dầu ăn + 1/2 thìa nước mắm + 1/2 thìa ớt bột, rồi xóc đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 30 phút để cách làm chân gà chiên nước mắm ngon, đậm vị hơn.

Bước 3: Trong khi đợi chân gà ngấm gia vị, bạn pha hỗn hợp nước mắm dùng chiên gà nhé:

– Bạn cho vào bát con 1,5 thìa nước mắm + 1 thìa đường + 1/3 số hành, tỏi băm nhỏ + 2 thìa nước sôi rồi trộn đều sao cho các nguyên liệu hòa tan đều với nhau là được.

Các bước làm chân gà chiên nước mắm

Bước 4: Bắc chảo lên bếp rồi cho một chút muối tinh vào rang khô đến khi muối chuyển sang màu hơi vàng, thì cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu bắt đầu sủi tăm thì cho chân gà ướp gia vị vào chiên chín, vàng đều các mặt thì tắt bếp, vớt chân gà ra giấy thấm dầu.

Cách làm chân gà chiên nước mắm

Bước 5: Tiếp tục thực hiện cách làm chân gà chiên nước mắm ngon đậm đà:

– Sử dụng chảo chiên chân gà, bạn trút bớt dầu ăn ra bát con, chỉ để lại trong chảo khoảng 2 thìa dầu rồi cho 1/3 số hành tỏi băm nhỏ còn lại  vào phi thơm + một chút ớt bột + chân gà chiên chín + hỗn hợp nước mắm vừa tạo, rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu đến khi nào phần nước mắm cạn gần hết và sền sệt lại là đạt yêu cầu.

Bước 6: Tắt bếp, cho chân gà chiên nước mắm ra đĩa, rồi rắc một chút ngò rí thái nhỏ + một chút hạt tiêu lên trên cho món ăn dậy mùi thơm, hấp dẫn hơn và ăn kèm với rau sống nhé, sẽ rất tuyệt vời đấy.

Thật không quá khó để có thể chế biến món chân gà chiên nước mắm để chiêu đãi gia đình phải không nào? Tuy nhiên, ngoài công thức cách làm chân gà chiên nước mắm thơm ngon này ra, bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều công thức chế biến khác như cách làm chân gà quái thú hay cách làm chân gà nướng sa tế cũng thơm ngon không kém nhé. Chúc các bạn thành công.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm gà giòn tẩm ngũ cốc ngon miễn chê
• Hướng dẫn cách làm lườn gà bọc bí chiên giòn ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm gà viên chiên giòn, thơm ngon khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm thịt gà xào khế lạ miệng, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm đùi gà chiên xì dầu chi tiết, đơn giản
• Hướng dẫn thực hiện món gà gói lá dứa chuẩn kiểu Thái Lan
• Hướng dẫn cách làm cánh gà rán tẩm vừng ngon chuẩn vị xứ Hàn
• Hướng dẫn cách làm thịt gà viên sốt bơ lạc kiểu Thái cực ngon
• Hướng dẫn cách làm gà kho hạt dẻ vừa ngon, vừa bổ