Hướng dẫn cách làm chả trứng ngũ sắc tuyệt ngon đón Tết

Hướng dẫn cách làm chả trứng ngũ sắc

Ngày Tết, ngoài những món như chả lụa, chả gà thì chả trứng cuộn rong biển cũng là món ăn ngon, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích đấy nhé. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách thực hiện món ăn này như thế nào. Bởi vậy hôm nay, huongdan9.com sẽ chia sẻ đến bạn các bước hướng dẫn cách làm chả trứng ngũ sắc tuyệt ngon đón Tết bạn nhé.

Hướng dẫn cách làm chả trứng ngũ sắc

Nguyên liệu làm chả trứng ngũ sắc

1. Thịt heo: 100g
2. Tôm tươi: 250g
3. Mộc nhĩ: 4 tai
4. Cà rốt: 1/2 củ
5. Hành lá
6. Trứng gà: 2 quả
7. Rong biển: 2 lá
8. Bột bắp
9. Gia vị: Dầu hào, nước mắm, hạt nêm
10. Mành tre để cuộn trứng, giấy bạc

Sơ chế nguyên liệu làm chả trứng ngũ sắc

• Thịt heo rửa sạch, thái miếng rồi đem xay nhỏ.
• Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi, bỏ chỉ sống lưng chỉ giữ lại phần thịt. Sau đó đem tôm cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 30 phút rồi xay nhuyễn.
• Mộc nhĩ đem ngâm nước nóng khoảng 15 phút cho nở rồi đem rửa sạch. Cắt bỏ phần chân rồi đem thái sợi.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Trứng gà đập vào bát, tách lấy phần lòng đỏ trứng gà + một chút nước mắm rồi đánh đều.

Tiến hành thực hiện cách làm chả trứng ngũ sắc

Bước 1: Cho tôm xay nhuyễn ra bát to + thịt xay + mộc nhĩ thái sợi + cà rốt thái sợi + hành lá + 1 thìa canh bột bắp, rồi đeo găng tay thực phẩm vào và dùng tay trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Tiến hành làm chả trứng ngũ sắc

Bước 2: Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho lòng đỏ trứng gà vào tráng chín vàng.

– Đợi trứng gà nguội bớt, bạn dùng dao cắt trứng to bằng kích thước lá rong biển nhé.

– Lưu ý: Để cách làm chả trứng ngũ sắc đẹp mắt hơn bạn không nên tráng trứng mỏng quá, sẽ làm trứng bị rách.

Các bước làm chả trứng ngũ sắc

Bước 3: Dải trứng gà tráng chín lên mành tre rồi cho lá rong biển lên trên. Sau đó cho phần nhân hỗn hợp thịt xay vào và dùng tay cuốn mành tre tròn lại. (Cách cuốn chả trứng ngũ sắc này giống với việc cuốn kimbap nhé).

Cách làm chả trứng ngũ sắc

Bước 4: Dải giấy bạc ra rồi bọc kín phần trứng cuộn lại.

Bước 5: Tiếp tục thực hiện cách làm chả trứng ngũ sắc thơm ngon tại nhà:

– Cho nước vào nồi cơm điện đun sôi, rồi cho vỉ hấp vào và xếp trứng cuộn lên trên. Bạn tiến hành hấp trứng cuộn khoảng 25 – 30 phút là chả chín. Tuy nhiên, thời gian có thể chín nhanh hơn hoặc lâu hơn phụ thuộc vào độ dày và to của chả trứng nhé.

Bước 6: Cuối cùng, chả trứng ngũ sắc chín, bạn đem thái khoanh rồi xếp vào đĩa và thưởng thức nhé.

Tham khảo thêm một số món ăn ngon với trứng:

• Cách làm trứng gà muối
• Cách làm trứng cuộn cà rốt
• Cách làm trứng chiên cốm xanh

Vậy là món chả trứng ngũ sắc đã hoàn thành rồi. Với màu sắc món ăn bắt mắt, cùng hương vị thơm ngon, lạ miệng món ăn sẽ dễ dàng chinh phục được khẩu vị của cả gia đình cho mà xem. Vậy còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và bắt tay thực hiện cách làm chả trứng ngũ sắc tuyệt ngon trên đây ngay thôi nào.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm trứng cút lộn xào me ngon khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm trứng cuộn súp lơ ngon lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm trứng Mimosa tuyệt ngon
• Hướng dẫn cách làm trứng cuộn tôm thịt thơm ngon, bắt mắt
• Hướng dẫn cách làm bắp cải xào trứng đơn giản mà ngon
• Hướng dẫn cách làm trứng cút om nước tương đơn giản mà ngon
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kho trứng ngon đậm đà hương vị
• Hướng dẫn cách làm khoai tây bọc trứng chiên vàng, béo ngậy
• Hướng dẫn cách làm trứng chiên sốt cà chua thơm ngon, đẹp mắt