Hướng dẫn cách làm chả quế
Giò chả là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, và nhắc tới giò chả bạn không thể không nhắc tới món chả quế, đây là món ăn ngon, được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, thay vì việc mua chả quế ngoài hàng quán, không đảm bảo vệ sinh thực phẩm lại còn đắt đỏ thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến chả quế tại nhà. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm chả quế thơm ngon đúng điệu một cách chi tiết nhất bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm chả quế
Nguyên liệu chuẩn bị làm chả quế
- Thịt heo ba chỉ hoặc thịt mông: 300g
- Bột đao: 1 thìa cà phê
- Bột nở: 1/2 thìa cà phê
- Bột quế: 2 thìa cà phê
- Nước mắm: 2 thìa cà phê
- Dầu ăn
Tiến hành thực hiện cách làm chả quế
Bước 1: Đầu tiên, bạn đem thịt heo rửa sạch, cắt bỏ phần bì rồi thái thịt thành miếng vừa ăn cho vào bát để vào tủ lạnh ngăn làm đá chừng 10 phút.
Bước 2: Sau đó, lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và cho vào máy xay nhuyễn. Nếu thịt nhiều bạn có thể đem chia thịt ra để xay 2-3 lần cho nhanh nhé.
– Khi thịt đã được xay xong, bạn cho tất cả thịt xay vào trong máy + 2 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa cà phê bột đao + bột nở (Bột nở bạn đem hòa tan với 1 thìa nước lọc), rồi xay đều lại một lần nữa cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau và ngấm gia vị là được.
Thịt thái miếng nhỏ rồi đem xay nhuyễn
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm chả quế thơm ngon tại nhà:
– Sau khi thịt đã được xay nhuyễn mịn, bạn thêm 2 thìa cà phê bột quế + 2 thìa cà phê dầu ăn vào trộn thật đều khoảng 5 phút.
Tiến hành làm chả quế
Bước 4: Cho hỗn hợp thịt xay ra màng bọc thực phẩm rồi bọc kín lại, cho vào trong tủ lạnh ngăn mát khoảng 15 phút để chả được dai hơn. Như vậy cách làm chả quế ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.
Bước 5: Lấy hỗn hợp thịt xay ra khỏi tủ lạnh rồi cho vào nồi hấp qua chừng 20 phút, rồi tắt bếp. Cho chả ra đĩa và bóc bỏ màng bọc thực phẩm bên ngoài đi.
Hỗn hợp thịt xay bạn cho vào nồi hấp qua khoảng 20 phút
Bước 6: Cuối cùng, cho một chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho chả quế vào chiên với lửa nhỏ. Bạn chiên tới khi nào chả chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp.
– Đợi chả nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn, xếp vào đĩa là có thể thưởng thức được rồi.
Cách làm chả quế
Tham khảo thêm một số món giò, chả ngon khác:
Với công thức cách làm chả quế thơm ngon, tại nhà này, bạn có thể yên tâm về chất lượng, đảm bảo vệ sinh thực phẩm lại còn rất tiết kiệm nữa chứ. Hơn thế nữa bạn còn có thể sử dụng chúng làm quà tặng người thân, bạn bè trong những ngày Tết cũng rất ý nghĩa đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi