Hướng dẫn cách làm chả lươn cuốn lá lốt

Chả lá lốt là món ăn ngon, quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên, để giúp bạn có thể thưởng thức món ăn quen thuộc này với hương vị mới lạ, hấp dẫn hơn, huongdan9.com hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn món chả lươn cuốn lá lốt. Cách chế biến món ăn này cũng không quá phức tạp, dưới đây là các bước hướng dẫn cách làm chả lươn cuốn lá lốt siêu ngon, đượm vị mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn.

Tham khảo thêm một số món chả thơm ngon khác:

• Cách làm lươn kho gừng
• Cách làm lươn sốt cay ngon
• Cách làm miến lươn xào lăn

Hướng dẫn cách làm chả lươn cuốn lá lốt

Nguyên liệu làm chả lươn cuốn lá lốt

1. Lươn: 300g
2. Lá lốt to: Khoảng 20 lá
3. Tro bếp: 1 bát con
4. Rau sống: Xà lách, rau mùi, kinh giới, húng
5. Chanh, ớt, hành khô, tỏi
6. Gia vị: Bột nêm, hạt tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn
7. Bún ăn kèm

Tiến hành thực hiện cách làm chả lươn cuốn lá lốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi thực hiện cách làm chả lươn cuốn lá lốt tại nhà:

• Lươn rửa sạch, rồi dùng tro bếp thoa đều lên lươn để tuốt hết phần nhớt của lươn đi, rồi rửa sạch lại với nước.
  – Sau đó đem lươn lọc bỏ xương đi và cắt thịt lươn thành từng khúc vừa miệng ăn khoảng 5cm.
• Lá lốt bạn nhẹ nhàng rửa thật sạch, tránh làm rách lá nhé.
• Rau sống rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo nước.
• Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
• Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
• Bún cho ra đĩa

Bước 2: Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bạn đem lươn thái khúc cho vào bát + hành khô băm nhuyễn + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê muối, rồi xóc đều và ướp khoảng 10 phút cho thịt lươn ngấm gia vị nhé.

Lươn thái khúc vừa ăn rồi đem ướp ngấm gia vị

Bước 3: Bạn lấy lá lốt dải ra mâm sạch, rồi cho từng miếng lươn vào giữa và cuộn chặt tay lại rồi cho ra đĩa. Bạn làm tương tự với số thịt lươn còn lại tới khi nào hết nguyên liệu thực hiện cách làm chả lươn cuốn lá lốt thơm ngon, hấp dẫn thì thôi.

Cách làm chả lươn cuốn lá lốt

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho lươn cuốn lá lốt vào chiên với lửa nhỏ. Bạn chiên lươn cuốn lá lốt tới khi nào chả lươn chín, vàng đều các mặt thì gắp lươn xếp vào đĩa nhé.

Bước 5: Pha nước chấm cho món chả lươn cuốn lá lốt:

– Cho 1 thìa canh nước mắm ngon vào bát + tỏi băm nhỏ + ớt thái nhỏ + một chút nước cốt chanh rồi dùng đũa khuấy đều lên sao cho nước mắm có vị chua cay là được.

Bước 6: Cuối cùng, bạn cho đĩa lươn cuốn lá lốt chiên chín ra mâm cùng với rau sống, bún và chấm kèm với nước chấm chua cay sẽ vô cùng hấp dẫn đấy.

Món chả lươn cuốn lá lốt với hương vị thơm ngon, giòn rụm sẽ là món ăn độc đáo giúp thực đơn gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Hi vọng với công thức cách làm chả lươn cuốn lá lốt chi tiết nhất trên đây sẽ giúp bạn thực hiện món ăn được dễ dàng hơn nhé. Chúc các bạn thành công.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo