
Hướng dẫn cách làm chả lươn cuốn lá lốt
Chả lá lốt là món ăn ngon, quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên, để giúp bạn có thể thưởng thức món ăn quen thuộc này với hương vị mới lạ, hấp dẫn hơn, huongdan9.com hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn món chả lươn cuốn lá lốt. Cách chế biến món ăn này cũng không quá phức tạp, dưới đây là các bước hướng dẫn cách làm chả lươn cuốn lá lốt siêu ngon, đượm vị mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn.
Tham khảo thêm một số món chả thơm ngon khác:
Hướng dẫn cách làm chả lươn cuốn lá lốt
Nguyên liệu làm chả lươn cuốn lá lốt
- Lươn: 300g
- Lá lốt to: Khoảng 20 lá
- Tro bếp: 1 bát con
- Rau sống: Xà lách, rau mùi, kinh giới, húng
- Chanh, ớt, hành khô, tỏi
- Gia vị: Bột nêm, hạt tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn
- Bún ăn kèm
Tiến hành thực hiện cách làm chả lươn cuốn lá lốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi thực hiện cách làm chả lươn cuốn lá lốt tại nhà:
- Lươn rửa sạch, rồi dùng tro bếp thoa đều lên lươn để tuốt hết phần nhớt của lươn đi, rồi rửa sạch lại với nước.
– Sau đó đem lươn lọc bỏ xương đi và cắt thịt lươn thành từng khúc vừa miệng ăn khoảng 5cm. - Lá lốt bạn nhẹ nhàng rửa thật sạch, tránh làm rách lá nhé.
- Rau sống rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo nước.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
- Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
- Bún cho ra đĩa
Bước 2: Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bạn đem lươn thái khúc cho vào bát + hành khô băm nhuyễn + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê muối, rồi xóc đều và ướp khoảng 10 phút cho thịt lươn ngấm gia vị nhé.

Lươn thái khúc vừa ăn rồi đem ướp ngấm gia vị
Bước 3: Bạn lấy lá lốt dải ra mâm sạch, rồi cho từng miếng lươn vào giữa và cuộn chặt tay lại rồi cho ra đĩa. Bạn làm tương tự với số thịt lươn còn lại tới khi nào hết nguyên liệu thực hiện cách làm chả lươn cuốn lá lốt thơm ngon, hấp dẫn thì thôi.

Cách làm chả lươn cuốn lá lốt
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho lươn cuốn lá lốt vào chiên với lửa nhỏ. Bạn chiên lươn cuốn lá lốt tới khi nào chả lươn chín, vàng đều các mặt thì gắp lươn xếp vào đĩa nhé.
Bước 5: Pha nước chấm cho món chả lươn cuốn lá lốt:
– Cho 1 thìa canh nước mắm ngon vào bát + tỏi băm nhỏ + ớt thái nhỏ + một chút nước cốt chanh rồi dùng đũa khuấy đều lên sao cho nước mắm có vị chua cay là được.
Bước 6: Cuối cùng, bạn cho đĩa lươn cuốn lá lốt chiên chín ra mâm cùng với rau sống, bún và chấm kèm với nước chấm chua cay sẽ vô cùng hấp dẫn đấy.
Món chả lươn cuốn lá lốt với hương vị thơm ngon, giòn rụm sẽ là món ăn độc đáo giúp thực đơn gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Hi vọng với công thức cách làm chả lươn cuốn lá lốt chi tiết nhất trên đây sẽ giúp bạn thực hiện món ăn được dễ dàng hơn nhé. Chúc các bạn thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi