Hướng dẫn cách là chả giò rế tôm, cua
Chả giò rế là món ăn không còn xa lạ gì với mọi người, với cách làm phong phú mà đơn giản, nhiều người đã biến tấu món ăn này thành nhiều món ăn như chả giò rế chay, chả giò rế thịt, chả giò rế cá hồi… Nhưng hôm nay để góp phần làm phong phú thực đơn các món chả giò rế, huongdan9.com sẽ giới thiệu với các bạn món chả giò rế tôm cua. Nghe cái tên đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào, vậy còn chờ gì nữa mà không tham khải bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm chả giò rế tôm, cua giòn ngon, hấp dẫn, này ngay thôi nào.
Hướng dẫn cách làm chả giò rế tôm, cua
Nguyên liệu chuẩn bị làm chả giò rế tôm, cua
- Thịt nạc heo: 100g
- Tôm lột: 50g
- Tôm chừa đuôi: 20 con
- Thịt cua: 100g
- Miến: 10g
- Mộc nhĩ (Nấm tai mèo): 10g
- Củ năng: 50g
- Trứng gà: 2 quả
- Bánh tráng rế: 20 chiếc (Bạn có thể mua tại các siêu thị)
- Tỏi khô, hành khô
- Gia vị đầy đủ: Nước mắm, hạt tiêu, đường, hạt nêm, muối
Sơ chế cách làm chả giò rế tôm, cua
- Thịt nạc heo đem về rửa sạch rồi đem băm nhuyễn, để vào bát riêng.
- Tôm lột bạn cũng rửa sạch, băm nhuyễn.
- Tôm chừa đuôi rửa sạch, xếp vào đĩa.
Sơ chế nguyên liệu tôm chưa đuôi
- Mộc nhĩ bạn đem ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho nở ra và đem rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Củ năng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Miến bạn đem ngâm với nước sạch khoảng 15 phút cho sợi miến mềm, rồi cắt đoạn khoảng 5cm.
- Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Như vậy là bán đã hoàn thành xong bước sơ chế cách làm chả giò rế tôm, cua rồi nhé.
Tiến hành thực hiện cách làm chả giò rế tôm, cua
Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị bát to rồi cho vào đó các nguyên liệu như tôm băm + thịt cua + thịt heo băm + mộc nhĩ thái sợi + của năng thái sợi + miến thái đốt + hành, tỏi băm nhỏ, sau đó dùng đũa trộn thật đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau.
– Tiếp đó đập 1 quả trứng gà vào bát nguyên liệu vừa trộn và nêm 1 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê đường, và tiếp tục trộn thật các nguyên liệu đó vào với nhau để tạo thành phần nhân chả giò rế và ướp trong thời gian 15 phút, để cách làm chả giò rế tôm, cua đậm vị, ngon hơn.
Cách làm nhân cho chả giò rế tôm, cua
Bước 2: Bạn đập nốt quả trứng gà còn lại vào bát và đánh tan và để một chỗ.
Bước 3: Dải bánh tráng rế ra mâm sạch, rồi cho phần nhân vào góc dưới của bánh tráng rế. Tiếp đó xếp tôm chừa đuôi lên trên và cuốn bánh lại, sau đó phết trứng gà lên phần mép cuối của bánh tráng để khi cuốn bánh không bị bung ra. Cứ làm như vậy đến khi nào hết nguyên liệu làm chả giò rế tôm, cua thì thôi.
– Lưu ý: Khi cho tôm chưa đuôi vào bạn nhớ phải để phần đuôi chừa ra ngoài bánh tráng nhé và cũng không nên cuốn chả giò rế quá dài hay quá to sẽ làm chả giò rế tôm, cua không được đẹp.
Cách cuốn chả giò rế tôm cua
Bước 4: Bước cuối cùng thực hiện cách làm chả giò rế tôm, của tại nhà:
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, rồi cho chả giò rế tôm, cua vào chiên với lửa nhỏ. Chiên chín, vàng đều tất cả các mặt thì xếp thành phẩm món ăn của mình bày ra đĩa là đã hoàn thành xong cách làm chả giò rế tôm, cua giòn ngon rồi đấy.
– Ngoài ra để món chả giò rế tôm, cua ngon hơn, trước khi xếp vào đĩa bạn nên cho chả giò rể qua giấy thấm bớt dầu, khi thường thức món ăn sẽ giòn ngon hơn và không bị ngấy nhé.
Thành phẩm chả giò rế tôm, cua
Tham khảo thêm một số món ăn có thể bạn quan tâm:
- Cách làm nem cua ngon cho ngày cuối tuần
- Cách làm chả rươi ngon khó cưỡng
- Cách làm giò bò thơm ngon tại nhà
Cách làm chả giò rế tôm, cua thơm ngon thật đơn giản phải không nào? Bạn có thể dùng kèm món ăn này với tương ớt cay hoặc nước mắm chua ngọt cũng đều rất ngon nhé. Chắc chắn món chả giò rế tôm, cua này sẽ giúp gia đình vô cũng thích thú đấy.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi