Hướng dẫn cách làm chả gà nấm hương
Giò chả là món ăn truyền thống không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền của dân tộc. Tuy nhiên, thay vị những món giò chả đơn điệu mọi khi thì hôm nay huongdan9.com sẽ giới thiệu đến bạn món giò chả với hương vị mới lạ hơn, đó là chả gà nấm hương. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để được chia sẻ các bước hướng dẫn cách làm chả gà nấm hương siêu ngon dịp Tết một cách chi tiết nhất nhé.
Hướng dẫn cách làm chả gà nấm hương
Nguyên liệu làm chả gà nấm hương
- Thịt lườn gà lọc xương: 500g
- Mỡ heo miếng: 150g
- Nấm hương: 15 tai
- Bột năng: 2 thìa cà phê
- Nước mắm: 2 thìa cà phê
Sơ chế nguyên liệu làm chả gà nấm hương
- Thịt gà rửa sạch, thái miếng miếng nhỏ, mỏng. (Bạn có thể cho thêm cả da gà vào làm chả cũng rất ngon nhé).
- Mỡ heo rửa sạch, thái lát mỏng.
- Nấm hương ngâm vào nước nóng khoảng 15 phút cho nở. Sau đó vớt nấm ra rửa sạch lại với nước rồi thái nhỏ.
Tiến hành thực hiện cách làm chả gà nấm hương
Bước 1: Để cách làm chả gà nấm hương ngon, giòn, dai hấp dẫn thì phần xay thịt góp phần rất quan trọng, bạn có thể làm như sau:
– Cho thịt gà thái miếng vào bát to + mỡ heo rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Sau đó chia hỗn hợp thịt gà ra thành 6-7 phần nhỏ, mỗi phần khoảng 100g rồi cho vào tủ lạnh ngăn làm đá khoảng 1-2 tiếng cho hỗn hợp thịt gần đóng thành đá là được.
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp thịt gà ra khỏi tủ lạnh rồi cho từng phần vào máy xay nhuyễn, mịn.
– Khi hỗn thịt đã được xay nhuyễn bạn cho 2 thìa cà phê nước mắm + 2 thìa cà phê bột năng vào chung rồi tiếp tục xay thêm khoảng 3 phút cho thịt xay ngấm đều gia vị. Như vậy cách làm chả gà nấm hương ngon, đậm vị hơn.
Bước 3: Bạn cho hỗn hợp thịt gà vào bát to + nấm hương thái nhỏ rồi trộn đều lại một lần nữa, rồi cho hỗn hợp vào màng bọc thực phẩm gói chặt tay.
– Sau đó cho vào nồi hấp qua khoảng 20 phút, rồi tắt bếp và cho chả gà ra ngoài, bóc bỏ màng thực phẩm đi.
Tiến hành làm chả gà nấm hương
Bước 4: Cuối cùng, cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi bạn cho chả gà vào rán với lửa nhỏ. Bạn rán tới khi nào chả gà dậy mùi thơm, chín vàng đều hai mặt là đạt yêu cầu.
– Đợi chả gà bớt nóng, rồi đem thái thành miếng vừa ăn và xếp vào đĩa thưởng thức thôi nào.
Thưởng thức món chả gà nấm
Tham khảo một số món giò, chả ngon có thể bạn quan tâm:
Món chả gà nấm hương với hương vị thơm ngon, lạ miệng chắc hẳn sẽ giúp mâm cơm ngày Tết gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn đấy. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp bắt tay vào thực hiện cách làm chả gà nấm hương tuyệt ngon này ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi