Hướng dẫn cách làm chả cá chay
Vào những ngày rằm tháng 7 hay còn gọi là lễ Vu Lan, bạn muốn chế biến mâm cơm chay để cùng thưởng thức với gia đình nhưng phân vân chưa lựa chọn được món ăn gì và cách chế biến như thế nào? Vậy món chả cá chay dưới đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hấp dẫn cho gia đình bạn đấy nhé. Nếu quan tâm bạn hãy tham khảo các bước hướng dẫn cách làm chả cá chay thơm ngon, lạ miệng dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm chả cá chay
Nguyên liệu làm chả cá chay
- Ham chay: 1 cây (Bạn có thể tìm nguyên liệu này tại các siêu thị thực phẩm hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm đồ ăn chay)
- Củ năng: 200g
- Gừng, tỏi, thì là
- Bột mì
- Gia vị: Hạt tiêu, muối, đường, tương ớt, dầu ăn
- Cam chua: 1 quả
Sơ chế và tiến hành thực hiện cách làm chả cá chay
Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế một số nguyên liệu đơn giản sau:
– Củ năng bạn đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ xay nhuyễn.
– Thì là rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái khúc nhỏ.
– Gừng gọt bỏ vỏ, băm nhuyễn.
– Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi.
Bước 2: Cam chua bạn vắt ra cốc để lấy nước cốt cam rồi cho thêm 2 – 3 thìa đường vào hỗn hợp, dùng thìa khuấy đều lên cho đường tan hoàn toàn trong nước cam. Sau đó cho thêm 2 thìa tương ớt vào khuấy đều một lần nữa để tạo thành nước tương ngon cho cách làm chả cá chay tại nhà.
Bước 3: Tiếp đó bạn đem ham chay ra cắt thành khúc nhỏ sau đó bóp nhuyễn cho vào bát rồi thêm thì là cắt khúc + gừng băm nhuyễn + củ năng xay nhuyễn + hạt tiêu + muối, rồi đem trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau. Ướp chừng khoảng 10 phút cho hỗn hợp ngấm đều gia vị, như vậy cách làm chả cá chay đậm đà hương vị, hấp dẫn hơn nhé.
Cách tạo hỗn hợp làm chả cá chay
Bước 4: Sau khi hỗn hợp chả cá chay đã đạt yêu cầu, bạn đem nặn thành những hình vuông hoặc hình tròn tùy ý, rồi xếp ra đĩa.
– Sau khi đã nặn xong chả cá chay, bạn nhúng chả cá qua bột mì sao cho bột phủ kín lên bề mặt chả để khi chiên, chả cá chay không bị nứt ra.
Bước 5: Cuối cùng bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả từng miếng chả cá chay vào chiên với lửa nhỏ vừa.
– Bạn chiên tới khi nào chả cá chín, vàng đều hai mặt là đã đạt yêu cầu của cách làm chả cá chay hấp dẫn rồi. Cho món ăn xếp ra đĩa, ăn kèm với bún và rau sống sẽ rất ngon đấy.
Chả cá chay cho vào chảo chiên chín, vàng đều hai mặt là đạt yêu cầu
Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm mua, cùng cách làm chả cá chay đơn giản tại nhà là bạn đã có thể hoàn thành món ăn này một cách dễ dàng phải không nào? Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn chay khác như cách nấu canh chua chay hay cách làm váng đậu xào chay để làm thực đơn chay cho gia đình bạn thêm phong phú nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi