Hướng dẫn cách làm chả bắp sò điệp
Chả có lẽ không còn xa lạ gì với nhiều gia đình phải không nào. Tuy nhiên thay vì các món chả quen thuộc như chả ếch, chả rươi… thì hôm nay huongdan9.com sẽ giới thiệu đến bạn một món chả cực ngon đó là chả bắp sò điệp với sự kết hợp hợp hoàn hảo giữa ngô và sò nhé. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm chả bắp sò điệp cực ngon ngày cuối tuần ngay thôi nào.
Hướng dẫn cách làm chả bắp sò điệp
Nguyên liệu chuẩn bị làm chả bắp sò điệp
- Cồi sò điệp: 200g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Ngô vàng tươi: 2 bắp
- Bột mì: 200g
- Nấm bào ngư: 20g
- Trứng gà ta: 2 quả
- Hành khô, hành lá, rau ngò rí
- Gia vị: Bột nêm, muối, hạt tiêu xay, đường
Sơ chế nguyên liệu làm chả bắp sò điệp
- Cồi sò điệp bạn đem rửa thật sạch. Sau đó thái nhỏ rồi để ráo nước.
- Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.
- Ngô vàng rửa sạch, bào mỏng.
- Nấm bào ngư rửa sạch, rồi đem ngâm vào nước khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước rồi xé sợi.
- Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá, rau ngò rí rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
Tiến hành thực hiện cách làm chả bắp sò điệp
Bước 1: Trộn nguyên liệu:
– Đầu tiên, bạn cho sò điệp vào bát to + nấm bào ngư xe nhỏ + ngô vàng bào mỏng + hành khô băm nhỏ + cà rốt bào sợi + 1/2 hành lá + rau ngò rí + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa hạt nêm, rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau. Sau đó ướp hỗn hợp chừng 15 phút để cách làm chả bắp sò điệp ngon đậm vị.
Bước 2: Trứng gà đập vào bát + 200g bột mì + một chút nước rồi khuấy đều lên sao cho tạo thành hỗn hợp sánh mịn là được.
– Lưu ý: Trước khi cho bột mì vào trứng, bạn nên cho bột mì qua ray để bột mịn, ngon hơn nhé.
Cách làm chả bắp sò điệp
Bước 3: Sau khi hỗn hợp sò điệp ngấm gia vị, bạn cho hỗn hợp trứng gà, bột mì vào sò điệp và trộn đều một lần nữa cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
Bước 4: Cho dầu ăn nhiều một chút vào chảo sâu lòng rồi đun nóng già. Sau đó múc 1 muôi hỗn hợp sò điệp vào chiên chín, vàng đều các mặt là được rồi gắp chả bắp sò điệp ra bát có lót giấy thấm dầu. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu thực hiện cách làm chả bắp sò điệp thơm ngon tại nhà thì thôi.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho chả bắp sò điệp xếp vào đĩa, rắc một hành lá còn lại lên trên món ăn + một chút tương ớt để trang trí là có thể thưởng thức được rồi. Món ăn bạn có thể dùng kèm với các loại rau sống như xà lách sẽ rất hấp dẫn đấy.
Thưởng thức món chả bắp sò điệp
Chả bắp sò điệp với màu sắc vàng tươi bắt mắt cùng hương vị thơm ngon, ngọt của sò điệp chắc chắn gia đình bạn sẽ khó mà có thể chối từ món ăn hấp dẫn này. Ngoài cách làm chả bắp sò điệp tuyệt ngon, bổ dưỡng trên đây ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món chả ngon khác cũng được làm tại nhà như cách làm chả cua hay cách làm chả sụn cũng hấp dẫn không kém nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi