Hướng dẫn cách làm cật heo xào ớt chuông
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chọn món ăn gì cho bữa tối nay thì cật heo xào ớt chuông sẽ là gợi ý hấp dẫn cho bạn và gia đình đấy nhé. Món ăn với hương vị thơm ngon, đậm đà của từng miếng cật heo hòa quyện với các các nguyên liệu ớt chuông đủ màu sắc tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Vậy bạn đã sẵn sàng thực hiện món ăn này chưa? Hãy vào bếp và bắt tay thực hiện các bước hướng dẫn cách làm cật heo xào ớt chuông cho cả nhà thích mê ngay thôi nào.
Hướng dẫn cách làm cật heo xào ớt chuông
Nguyên liệu làm cật heo xào ớt chuông
- Cật heo: 2 trái
- Ớt chuông xanh: 1/2 quả
- Ớt chuông đỏ: 1/2 quả
- Hành lá phần củ trắng
- Gừng, tỏi
- Rượu trắng
- Bột ngô
- Gia vị: Nước tương, đường, dầu mè, giấm
Sơ chế nguyên liệu làm cật heo xào ớt chuông
- Cật heo rửa sạch, bổ đôi rồi tách bỏ phần phần trắng và sậm đỏ ở giữa đi. Sau đó dùng dao khứa vảy rồng đều lên bề mặt cật heo để cách làm cật heo xào ớt chuông ngon, đẹp mắt hấp dẫn hơn nhé, thái thái thành các miếng vừa ăn.
- Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Hành lá phần củ trắng cắt bỏ rễ rồi rửa sạch, băm nhỏ.
- Gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ, gừng thái sợi.
- Bột ngô cho ra đĩa để riêng.
Tiến hành thực hiện cách làm cật heo xào ớt chuông
Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị 1/2 bát to nước + 2 thìa rượu trắng + 1/2 thìa muối rồi khuấy đều lên sao cho các nguyên liệu hòa tan vào với nước là được.
– Sau đó trút cật heo thái miếng vào bát nước và ngâm chừng 10 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Bước 2: Bắc nồi nước nhỏ lên bếp đun sôi, rồi cho cật heo vào chần sơ qua khoảng 3 phút cho cật heo chín tái bên ngoài là được. Bạn không nên luộc cật heo lâu quá sẽ làm cật bị khô, cứng và mất đi vị ngon của cách làm cật heo xào ớt chuông tại nhà.
Cật heo thái miếng rồi đem chần sơ qua với nước sôi
Bước 3: Làm nước sốt:
– Cho vào bát con 30ml nước tương + 1/3 thìa cà phê muối + 2 thìa giấm + 1/2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê dầu mè + 1/2 thìa cà phê bột ngô, rồi dùng đũa khuấy đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau là được.
Làm nước sốt xào cật heo
Bước 4: Thực hiện các bước tiếp theo của cách làm cật heo xào ớt chuông ngon đậm vị:
– Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi + đầu hành + gừng thái chỉ vào đảo đều, phi thơm khoảng 2 phút thì trút ớt chuông xanh, đỏ vào xào chung với lửa to để ớt chuông giữ được màu sắc tươi và độ giòn ngon hơn nhé.
Bước 5: Khi ớt chuông chín tới, bạn hạ nhỏ bớt lửa xuống rồi trút cật heo vào đảo cùng cho tới khi nào các nguyên liệu chín đều thì cho hỗn hợp nước sốt vào đun chung khoảng 3 phút.
Cách làm cật heo xào ớt chuông
Bước 6: Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp và cho món ăn ra đĩa thưởng thức nhé.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon cho gia đình rồi, thật đơn giản và hấp dẫn phải không nào? Ngoài ra bạn cũng nên tham khảo thêm một số món ăn ngon khác như cách làm tai heo xào sả ớt hay cách làm tim cật xào hành tây để có thể thường xuyên thay đổi khẩu vị cho gia đình ngon miệng hơn nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi