Hướng dẫn cách làm cá trứng kho tiêu
Với cách chế biến đơn giản, cùng hương vị thơm ngon, món cá trứng kho tiêu sẽ mang tới cho gia đình bạn một bữa ăn hấp dẫn, ngon miệng hơn rất nhiều đấy. Vậy để tìm hiểu rõ hơn về công thức chế biến món cá kho này, hãy cùng huongdan9.com tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm cá trứng kho tiêu siêu ngon cho ngày lạnh một cách chi tiết nhất nhé. Hãy vào bếp và bắt tay thực hiện ngay thôi nào:
Hướng dẫn cách làm cá trứng kho tiêu
Nguyên liệu làm cá trứng kho tiêu
- Cá trứng: 150g
- Thịt heo ba chỉ: 150g
- Nước dừa tươi
- Hành lá, hành tím, tỏi, ớt
- Gia vị: Hạt tiêu, muối, nước mắm, đường, dầu ăn
Nguyên liệu làm cá trứng kho tiêu
Sơ chế nguyên liệu làm cá trứng kho tiêu
- Cá trứng mua về bạn đem rửa sạch với nước muối, rồi cho ra rổ để ráo.
- Thịt heo rửa sạch, thái thành các miếng mỏng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, để nguyên củ. Còn hành tím băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái vát.
Tiến hành thực hiện cách làm cá trứng kho tiêu
Bước 1: Ướp thịt heo ba chỉ:
– Thịt heo thái miếng bạn cho vào bát + 1/2 số hành tím băm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa canh nước mắm rồi trộn đều các nguyên liệu lại vào với nhau và ướp chừng 15 phút cho cách làm cá trứng kho tiêu ngon đậm đà hương vị hấp dẫn hơn.
Bước 2: Ướp cá trứng:
– Bạn cho cá trứng vào bát to khác rồi thêm 1/2 số hành tím băm còn lại vào + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa nước mắm rồi xóc đều và ướp 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 3: Sau khi các nguyên liệu ướp ngấm gia vị, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thêm 1 thìa canh đường vào và đun với lửa nhỏ. Vừa đun bạn vừa dùng đũa khuấy đều cho tới khi đường tan thì nhẹ nhàng cho cá trứng và rán chín, vàng đều hai mặt thì tắt bếp, cho cá ra đĩa.
Cách làm cá trứng kho tiêu
Bước 4: Bạn sử dụng chảo mới rồi bạn cho dầu ăn vào đun nóng rồi thêm tỏi vào phi vàng, thơm rồi trút ra bát.
Bước 5: Tiếp tục thực hiện cách làm cá trứng kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn tại nhà:
– Chuẩn bị nồi kho, bạn cho 2 thìa dầu ăn + thịt heo vào đảo đều tay tới khi nào thịt chín tái, miếng thịt bắt đầu săn lại thì trút tỏi phi + cá rán chín + ớt + một chút hạt tiêu rồi cho nước dừa ngập xâm xấp mặt thịt và tiến hành kho cá với lửa nhỏ.
Bước 6: Cuối cùng, bạn đun tới khi nào phần nước dừa trong nồi cá kho sánh, sền sệt lại thì nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn rồi cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều và tắt bếp nhé.
Hoàn thiện món cá trứng kho tiêu
Với thời tiết se lạnh như thế này mà được thưởng thức món cá trứng kho tiêu sẽ rất tuyệt vời đấy. Hi vọng rằng món ăn sẽ giúp thực đơn thêm phần phong phú và ngon miệng hơn nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món cá kho khác như cách làm cá kho chuối xanh hay cách làm cá kho tương cũng ngon không kém nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm trứng cá kho tiêu chiêu đãi gia đình.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi