Hướng dẫn cách làm cá trê nướng riềng mẻ thơm lừng

Hướng dẫn cách làm cá trê nướng riềng mẻ

Cá trê không những là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mà đối với sức khỏe nó còn giúp điều trị một số bệnh thường gặp như giảm đau, chữa chứng đau lưng mỏi gối, bổ máu…. Chính vì thế việc bạn bổ sung các món ăn ngon với cá trê vào thực đơn hằng ngày là rất cần thiết. Và hôm nay đến với huongdan9.com mình cũng xin giới thiệu đến các bạn một món cá trên thơm ngon, được rất nhiều người yêu thích, đó là cá trê nướng riềng mẻ. Nếu quan tâm hãy tham khảo bài viết dưới đây để được chia sẻ các bước hướng dẫn cách làm cá trê nướng riềng mẻ thơm lừng một cách chi tiết nhất bạn nhé.

Hướng dẫn cách làm cá trê nướng riềng mẻ

Nguyên liệu làm cá trê nướng riềng mẻ

1. Cá trê đồng: 4 con
2. Sả: 10 củ
3. Riềng: 100g
4. Ớt tươi, hành lá, thì là
5. Rượu trắng
6. Nghệ: 30g
7. Mẻ
8. Gia vị: Hạt tiêu, đường, mì chính, dầu ăn, nước mắm, muối

Sơ chế nguyên liệu làm cá trê nướng riềng mẻ

• Cá trê làm sạch, bỏ ruột rồi dùng muối hạt xát đều lên mình cá để loại bỏ bớt mùi tanh và nước nhớt.
  – Sau đó rửa cá lại với nước sạch, rồi dùng dao khứa vài đường lên mình cá để khi ướp cá ngấm gia vị nhanh hơn.
• Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái sợi.
• Hành lá, thì là rửa sạch, thái khúc.
• Sả, nghệ, riềng gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Sau đó bạn cho tất cả các nguyên liệu này vào cối giã nát.
  

  Sơ chế nguyên liệu làm cá trê nướng riềng mẻ

Tiến hành thực hiện cách làm cá trê nướng riềng mẻ

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 3 thìa cà phê mẻ vào bát + 3 thìa dầu ăn + 3 thìa rượu trắng + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa canh nước mắm + 1/2 thìa cà phê muối + một chút mì chính vào rồi dùng đũa khuấy đều tất cả các nguyên liệu gia vị hòa tan đều với nhau là được.

Bước 2: Tiếp đến, bạn lấy hỗn hợp riềng, sả giã nát nhồi vào bên trong bụng cá trê rồi rưới hỗn hợp nước mẻ vào bên trong cùng riềng, sả. Sau đó để nguyên ướp và ướp cá chừng 2 tiếng cho cá ngấm vị vị. Như vậy cách làm cá trê nướng riềng mẻ ngon, đậm vị hơn.

– Lưu ý: Khi bạn nhồi các hỗn hợp vào bụng cá xong, bạn nên để cá nằm ngửa lên để tránh bị rơi các nguyên liệu trong bụng cá rơi ra ngoài nhé.

Bước 3: Nhẹ nhàng cho cá xếp vào khay nướng rồi cho vào lò và để nhiệt độ khoảng 200 độ C đế tránh cá bị cháy và giúp cá chín đều bên trong.

– Sau khi cá nướng được khoảng 25 phút thì bạn lật ngược cá lại và tiếp tục nướng cá cho tới khi nào cá chín, vàng đều các mặt thì thôi.

Bước 4: Cuối cùng, cá nướng riềng mẻ chín vàng đêu các mặt, đạt yêu cầu thì cho ra ra đĩa và rắc lên trên một chút hành lá + thì là + ớt thái sợi để trang trí cho cách làm cá trê nướng riềng mẻ ngon, đẹp mắt hơn và có thể thưởng thức được rồi.

Trên đây là công thức cách làm cá trê nướng riềng mẻ thơm ngon, chi tiết nhất mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Hi vọng với hương vị thơm ngon của món ăn sẽ dễ dàng chinh phục được khẩu vị của các thành viên trong gia đình nhé. Ngoài ra, nếu bạn và gia đình yêu thích các món ăn được chế biến từ cá thì nên tham khảo thêm cách làm cá mú đỏ hấp xì dầu hay cách làm cá lóc hấp sả để thường xuyên thay đổi cách chế biến, hương vị cho gia đình ăn ngon miệng hơn nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cá trắm kho riềng thơm nức mũi
• Hướng dẫn cách làm cá chiên xóc tỏi, ớt cay cay cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá diếc hầm thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu
• Hướng dẫn cách làm cá kho mơ ngâm ngon đậm đà, hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm xíu mại cá với đậu Hà Lan cực ngon cho bé
• Hướng dẫn cách làm cá chép om dưa ngon cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá chim rim măng tươi đậm đà, khó quên
• Hướng dẫn cách làm cá kho cùi dừa lạ miệng ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm cá kho tương bần đậm đà, hấp dẫn ngày đông
• Hướng dẫn cách làm cá hấp hành gừng thờm lừng khó cưỡng