Hướng dẫn cách làm cá trắm kho riềng thơm nức mũi

Hướng dẫn cách làm cá trắm kho riềng

Cá trắm kho riềng là món ăn ngon, có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vì thế món ăn này thường được sử dụng rất nhiều trong thực đơn hằng ngày của các gia đình. Tuy nhiên để có được nồi cá kho ngon, chuẩn vị mà cá kho không bị tanh thì đòi hỏi rất nhiều kĩ năng của người nội trợ. Chính vì thế hôm nay, huongdan9.com sẽ bật mí cách làm cá trắm kho riềng thơm ngon nức mũi cho bạn nhé.

Hướng dẫn cách làm cá trắm kho riềng

Nguyên liệu chuẩn bị làm cá trắm kho riềng

1. Cá trắm: 1kg
2. Thịt heo ba chỉ: 350g
3. Riềng tươi: 1 củ
4. Sả: 3 củ
5. Khế: 2 quả (Bạn nên chọn khế ương ương sẽ ngon hơn)
6. Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường

Sơ chế nguyên liệu làm cá trắm kho riềng

• Đầu tiên bạn đem cá trắm làm sạch, bỏ ruột như bình thường. Sau đó đem chặt thành 2 – 3 khúc vừa ăn và ngâm với nước chanh hoặc nước giấm pha loãng để khử mùi tanh khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước, để ráo.
• Thịt heo ba chỉ bạn cũng rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn nhưng dày khoảng chừng 2cm, để khi thực hiện cách làm các trắm kho riềng thơm ngon, thịt ba chỉ không bị nát.
• Riềng bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
• Sả làm sạch rồi thái khúc 3cm.
• Khế bạn cũng đem rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng như giềng.

Tiến hành thực hiện cách làm cá trắm kho riềng

Bước 1: Cho 4 thìa đường trắng vào chảo rồi đun nhỏ lửa cho đường tan chảy, ngả sang màu vàng đỏ cánh rán thì bạn cho một chút nước vào, khuấy đều đun cho đường tan chảy hoàn toàn thì cho hỗn hợp ra bát để riêng, phần này giúp tạo thành nước màu cho cá trắm kho riềng đẹp mắt, hấp dẫn hơn.

Bước 2: Bạn cho 1/2 bát con nước với 2 thìa canh nước mắm + 1 thìa canh đường + hạt nêm rồi dùng đũa khuấy tan hoàn toàn tất cả các nguyên liệu và nếm hỗn hợp nước mắm cảm thấy vừa miệng là được.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm cá trắm kho riềng hấp dẫn tại nhà:

– Chuẩn bị một nồi để kho cá, rồi xếp giềng thái lát mỏng + sả cắt khúc xuống đáy nồi. Sau đó bạn xếp thịt heo ba chỉ + cá trắm thái khúc lên trên và dải những lát khế thái mỏng dàn đều lên bề mặt cá, thịt nhé.

Xếp cá trắm và các nguyên liệu vào nồi kho

– Sử dụng phần nước màu + hỗn hợp nước mắm rưới đều vào trong nồi cá và tiến hành kho cá với lửa vừa. Sau khi nước trong nồi cá sôi bạn vặn lửa nhỏ liu riu để cá chín đều, ngon hơn và đun cho tới khi cạn nước là được. Trong quá trinh đun bạn nên lật cá một lần để cá được ngấm gia vị đều tất cả các mặt nhé. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm cá trắm kho riềng đơn giản mà ngon rồi đấy, giờ thì mời gia đình ra thưởng thức đánh giá món ăn do chính tay bạn làm ngay thôi nào.

Rưới nước tạo màu và hỗn hợp nước mắm lên nồi cá và tiến hành kho

Một số món cá kho thơm ngon khác:

• Hướng dẫn cách làm cá kho tương
• Cách làm cá kho chuối xanh
• Hướng dẫn cách làm cá kho mít

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm cá trắm kho riềng thơm ngon, chuẩn vị, hi vọng món ăn này sẽ giúp gia đình có được món ăn hấp dẫn và ngon miệng hơn nhé. Ngoài ra với món ăn này mà được chế biến để thưởng thức vào những ngày se lạnh hay những ngày mưa sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công với món cá trắm kho riềng.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cá chiên xóc tỏi, ớt cay cay cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá diếc hầm thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu
• Hướng dẫn cách làm cá kho mơ ngâm ngon đậm đà, hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm xíu mại cá với đậu Hà Lan cực ngon cho bé
• Hướng dẫn cách làm cá chép om dưa ngon cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá chim rim măng tươi đậm đà, khó quên
• Hướng dẫn cách làm cá kho cùi dừa lạ miệng ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm cá kho tương bần đậm đà, hấp dẫn ngày đông
• Hướng dẫn cách làm cá hấp hành gừng thờm lừng khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn ngon lạ