Hướng dẫn cách làm cá trắm chiên sả ớt

Với màu sắc vàng ruộm bắt mắt cùng hương vị thơm ngon, hấp dẫn món cá trắm chiên sả ớt đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Tuy nhiên, làm sao để chế biến được món cá trắm chiên sả ớt ngon chuẩn vị, không bị tanh thì không ai cũng biết cách làm. Bởi vậy hôm nay, huongdan9.com sẽ chia sẻ đến bạn các bước hướng dẫn cách làm cá trắm chiên sả ớt cay ngon, hấp dẫn một cách chi tiết nhất nhé.

Hướng dẫn cách làm cá trắm chiên sả ớt

Nguyên liệu làm cá trắm chiên sả ớt

1. Cá trắm phi lê: 300g
2. Sả: 4 củ
3. Hành khô: 1 củ
4. Ớt tươi: 1 quả
5. Bột chiên giòn
6. Gia vị: Dầu ăn, nước mắm
   

   Nguyên liệu làm cá trắm chiên sả ớt

Tiến hành thực hiện cách làm cá trắm chiên sả ớt

Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế một số nguyên liệu sau:

• Cá trắm phi lên rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Sả rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc bỏ vỏ.
  – Sau đó bạn cho sả + hành khô vào máy xay nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.

Bước 2: Tiếp đến, bạn đem cá thái miếng vào bát to + sả, hành xay nhuyễn + ớt băm nhỏ + 3 thìa cà phê bột chiên giòn, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và đem ướp khoảng 30 phút để cách làm cá trắm chiên sả ớt thơm ngon, đậm vị hơn.

 – Lưu ý: Vì cá phi lê, thịt mềm, nên khi trộn cá bạn lên trộn nhẹ nhàng để tránh cá bị nát, mất ngon.

Bước 3: Sau khi cá ngấm gia vị, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho cá vào chiên với lửa nhỏ vừa. Bạn chiên cá tới khi nào cá chín, vàng đều các mặt thì vớt cá ra bát có lót giấy thấm dầu.

Cách làm cá trắm chiên sả ớt

Bước 4: Cuối cùng, bạn xếp cá chiên ra đĩa và chấm cùng nước mắm tỏi + ớt sẽ rất tuyệt với đấy nhé.

 – Hoặc bạn muốn ăn cá chiên sả ớt rim nước mắm thì bạn có thể làm như sau: Hòa tan 3 thìa canh nước lọc + 2 thìa canh nước mắm để tạo thành hỗn hợp nước mắm pha loãng. Sau đó cho cá chiên chín vào nồi nhỏ + hỗn hợp nước mắm pha loãng rồi đun nhỏ lửa tới khi nào cá ngấm gia vị, vừa miệng ăn thì tắt bếp.

Tham khảo thêm một số món ăn với cá:

• Cách làm cá chẽm sốt ba vị
• Cách làm cá trắm nướng riềng mẻ
• Cách làm cá thu kho riềng

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm cá trắm chiên sả ớt giòn ngon, đậm đà hương vị để chiêu đãi gia đình rồi, thật đơn giản phải không nào? Hi vọng với món ăn sẽ giúp gia đình ăn ngon miệng hơn nhé. Chúc các bạn thành công.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cá trắm kho riềng thơm nức mũi
• Hướng dẫn cách làm cá chiên xóc tỏi, ớt cay cay cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá diếc hầm thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu
• Hướng dẫn cách làm cá kho mơ ngâm ngon đậm đà, hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm xíu mại cá với đậu Hà Lan cực ngon cho bé
• Hướng dẫn cách làm cá chép om dưa ngon cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá chim rim măng tươi đậm đà, khó quên
• Hướng dẫn cách làm cá kho cùi dừa lạ miệng ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm cá kho tương bần đậm đà, hấp dẫn ngày đông
• Hướng dẫn cách làm cá hấp hành gừng thờm lừng khó cưỡng