Hướng dẫn cách làm cá rô kho tộ

Khi thời tiết chuyển lạnh, cá rô kho tộ thơm ngon, nóng hổi cùng hương vị đậm đà cay cay sẽ là lựa chọn món ăn lý tưởng cho bạn và gia đình đấy. Để thực hiện món ăn này cũng không quá phức tạp, hãy cùng chúng tôi tham khảo các bước hướng dẫn cách làm cá rô kho tộ ăn là mê dưới đây để học được công thức chế biến cho gia đình thưởng nhé. Hãy vào bếp và bắt tay vào chế biến ngay thôi.

Hướng dẫn cách làm cá rô kho tộ

Nguyên liệu làm cá rô kho tộ

1. Cá rô: 2 con to (nếu có cá rô đồng càng ngon)
2. Thịt ba chỉ: 100g
3. Ớt quả
4. Hành lá, hành khô
5. Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, ớt sa tế

Tiến hành thực hiện cách làm cá rô kho tộ

Bước 1: Trước khi thực hiện cách làm cá rô kho tộ thơm ngon, hấp dẫn bạn cần sơ chế một số nguyên liệu sau:

• Cá rô làm sạch, đánh bỏ vảy, bỏ mang, bỏ phần đầu đi rồi rửa lại với nước sạch.
  – Sau đó dùng dao khứa vài đường lên thân cá để giúp cá khi ướp ngấm gia vị nhanh hơn nhé.
• Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
• Ớt quả rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái vát.
• Hành là rửa sạch, thái khúc ngắn. Phần đầu hành củ trắng thái nhỏ để riêng.
• Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
  

  Sơ chế nguyên liệu làm cá rô kho tộ

Bước 2: Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu xong, bạn đem cá rô + thịt ba chỉ cho vào nồi + một chút đường + nước mắm + hạt tiêu + ớt thái vát + ớt sa tế rồi xóc đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 15 phút để cách làm cá rô kho tộ thơm ngon, đậm vị hơn nhé.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ + đầu hành thái nhỏ vào phi thơm, rồi tắt bếp.

Bước 4: Bắc nồi cá lên bếp rồi đun với lửa vừa cho tới khi hỗn hợp gia vị trong nồi sôi thì thêm khoảng 1/2 bát con nước + hỗn hợp dầu hành phi thơm, rồi tiếp tục đun sôi.

 – Sau đó nêm thêm gia vị một lần nữa cho món cá rô kho tộ vừa miệng ăn, rồi bạn hạ nhỏ lửa đun liu riu để cá chín đều, ngấm gia vị đậm đà hơn nhé.

Bước 5: Cuối cùng, kho cá tới khi nào phần nước kho trong nồi sánh lại thì bạn cho hành lá thái nhỏ vào và đậy vung đun khoảng 1 phút thì tắt bếp.

 – Cho cá rô kho tộ ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng thôi nào các bạn.

Cách làm cá rô kho tộ

Một số món cá ngon có thể bạn quan tâm:

• Cách làm cá chẽm sốt ba vị
• Cách làm cá nướng mỡ hành
• Cách làm cá chim kho riềng

Món cá rô kho tộ hoàn thiện xong nhìn thật hấp dẫn phải không nào? Chắc chắn với hương vị thơm ngon của món ăn sẽ giúp bạn và gia đình có được bữa ăn hấp dẫn và ngon miệng hơn nhé. Chúc các bạn thành công với công thức cách làm cá rô kho tộ thơm ngon, chi tiết trên đây.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cá trắm kho riềng thơm nức mũi
• Hướng dẫn cách làm cá chiên xóc tỏi, ớt cay cay cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá diếc hầm thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu
• Hướng dẫn cách làm cá kho mơ ngâm ngon đậm đà, hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm xíu mại cá với đậu Hà Lan cực ngon cho bé
• Hướng dẫn cách làm cá chép om dưa ngon cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá chim rim măng tươi đậm đà, khó quên
• Hướng dẫn cách làm cá kho cùi dừa lạ miệng ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm cá kho tương bần đậm đà, hấp dẫn ngày đông
• Hướng dẫn cách làm cá hấp hành gừng thờm lừng khó cưỡng