Hướng dẫn cách làm cá ngừ kho măng

Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn muốn tự mình vào bếp chế biến các món ăn ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Vậy cá ngừ kho măng mà mình sắp chia sẻ dưới đây sẽ là lựa chọn món ăn lý tưởng dành cho bạn đấy. Món cá kho này được sử dụng nguyên liệu chính là măng tươi, nhưng vẫn không làm mất đi hương vị thơm ngon của thịt cá ngừ. Để hiểu rõ hơn, bạn hãy tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm cá ngừ kho măng đơn giản mà tuyệt ngon dưới đây để học được công thức chế biến nhé.

Hướng dẫn cách làm cá ngừ kho măng

Nguyên liệu làm cá ngừ kho măng

1. Cá ngừ: 450g
2. Măng tươi chua: 200g
3. Hành khô, ớt, tỏi
4. Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, ớt, đường, giấm gạo, muối hạt

Tiến hành thực hiện cách làm cà ngừ kho măng

Bước 1: Trước khi thực hiện cách làm cá ngừ kho măng đơn giản mà ngon, bạn cần sơ chế một số nguyên liệu sau:

• Cá ngừ mua về bạn đem rửa sạch rồi rửa qua với giấm gạo rồi rửa lại với nước sạch một lần nữa.
• Măng chua bạn đem bóp với muối hạt để khử bớt vị đắng trong măng, rồi rửa sạch lại với nước.
• Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.

Bước 2: Cá ngừ làm sạch bạn cho vào bát to + 1/3 hành, tỏi băm nhỏ + 1/3 thìa cà phê muối + 1 thìa nước mắm + 1/2 thìa cà phê đường + một chút hạt tiêu rồi xóc đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau, rồi để ướp chừng 10 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho 1/2 hành tỏi băm nhỏ + một chút đường vào khuấy đều với lửa nhỏ. Bạn đun đường tới khi nào đường bắt đầu chuyển sang màu nâu thì cho cá ngừ vào chiên chung để tạo màu cho cách làm cá ngừ kho măng đẹp mắt, hấp dẫn hơn, rồi tắt bếp và cho cá ra bát to.

Cách làm cá ngừ kho măng

Bước 4: Sử dụng chảo chiên cá, bạn cho nốt 1/3 hành tỏi băm nhỏ còn lại vào chảo + 2 thìa dầu ăn rồi phi hành, tỏi vàng, thơm rồi cho măng tươi + 1/2 bát con nước lọc + một chút đường + nước mắm + hạt tiêu rồi trộn đều lên và xào khoảng 5-7 phút.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho cá chiên chín vào kho chung với măng chừng 30 phút rồi nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp. Cho cá kho măng ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng sẽ rất tuyệt với nhé.

Thành phẩm món cá ngừ kho măng

Tham khảo thêm một số món cá ngon khác có thể bạn quan tâm:

• Cách làm cá lóc hấp sả
• Cách làm cá mú đỏ hấp xì dầu
• Cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn

Vậy là huongdan9.com vừa giới thiệu xong đến bạn món cá ngừ kho măng rồi, thành phầm món ăn nhìn thật hấp dẫn phải không nào. Hi vọng với công thức cách làm cá ngừ kho măng thơm ngon, chi tiết trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công món ăn này nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cá trắm kho riềng thơm nức mũi
• Hướng dẫn cách làm cá chiên xóc tỏi, ớt cay cay cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá diếc hầm thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu
• Hướng dẫn cách làm cá kho mơ ngâm ngon đậm đà, hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm xíu mại cá với đậu Hà Lan cực ngon cho bé
• Hướng dẫn cách làm cá chép om dưa ngon cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá chim rim măng tươi đậm đà, khó quên
• Hướng dẫn cách làm cá kho cùi dừa lạ miệng ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm cá kho tương bần đậm đà, hấp dẫn ngày đông
• Hướng dẫn cách làm cá hấp hành gừng thờm lừng khó cưỡng